El repollo joven combina bien con hierbas, verduras frescas y alimentos enlatados. El plato es perfecto para servir carne o pescado.
Es necesario
- - repollo joven 0.5 cabezas de repollo;
- - hojas de lechuga 0, 5 racimos;
- - espinaca 0,5 manojo;
- - cebollas verdes 100 g;
- - rábano 200 g;
- - pepino fresco 2 piezas.;
- - guisantes verdes enlatados 0,5 latas;
- - maíz enlatado 0, 5 latas;
- - 4 dientes de ajo;
- - hojas de eneldo 1 manojo;
- - picatostes 1 sobre;
- - jugo de limón 0.5 cucharadita;
- - azúcar 1/4 cucharadita;
- - sal;
- - aceite de oliva 2 cucharadas. cucharas
- - vinagre balsámico 1 cucharadita;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
¡Lave y seque bien las verduras y las verduras! Divide las hojas de lechuga en 2 partes. Deje la primera parte para decorar, y la segunda, junto con las espinacas, pique finamente y ponga en un plato.
Paso 2
Picar la col muy finamente, espolvorear con sal y azúcar, verter con jugo de limón. Luego mezcle bien con 2 tenedores. Coloque el repollo cocido encima de la ensalada y las espinacas en un plato para servir.
Paso 3
Pelar las colas del pepino y el rábano y cortar las verduras en gajos o tiras. Separe los tallos duros del eneldo y píquelos junto con las cebollas. Pelar y picar los ajos. Mezcle los pepinos, los rábanos y las hierbas preparados con los guisantes y el maíz. Colócalos encima del repollo.
Paso 4
Combine el aceite de oliva con vinagre balsámico, sal y pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada, cubra con los picatostes.
