En verano, los platos se preparan con mayor frecuencia con repollo fresco. Aporta vitaminas al organismo y ayuda a mantener la cintura. Frito, hervido, guisado, fresco en ensalada, en puré: el repollo es útil en cualquier forma.
Es necesario
- Rollitos de col con patatas y queso:
- - patatas 5 piezas.;
- - cebolla 1 pieza;
- - aceite vegetal 3 cucharadas;
- - tenedores de repollo joven 1;
- - crema agria 50 ml;
- - queso duro 100 g;
- - pimienta. sal.
- Repollo con jugo de limón:
- - tenedores de col 1;
- - caldo de verduras 50 ml;
- - mantequilla 50 g;
- - limón 1 pieza;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Para preparar repollo relleno, lave las papas, pélelas y cocine hasta que estén tiernas, luego tritúrelas. Pelar y picar la cebolla. Precalienta una sartén y derrita la mantequilla, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que se dore. Luego agregue la cebolla al puré de papa, agregue un poco de sal y mezcle bien.
Paso 2
Divide el repollo en láminas, enjuaga bien y deja secar. Envuelva el relleno de papa en cada hoja de repollo y dóblelo en una fuente para hornear. Rallar el queso en un rallador grueso. Agregue crema agria, queso rallado a los rollos de repollo, sal y sazone con pimienta negra. Precaliente el horno a 180 ° C, envíe los rollos de repollo y hornee hasta que estén tiernos. Puede agregar un poco de agua según sea necesario. Al servir, decorar con hierbas, puede servir una ensalada de verduras frescas como guarnición.
Paso 3
Repollo con jugo de limón
Lavar el repollo, cortarlo en 4 partes. Colocar en una cacerola, verter sobre el caldo. Derrita la mantequilla en una cacerola y exprima el jugo de limón. Vierta la col con una mezcla de aceite y limón, agregue un poco de sal y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pon el repollo en un plato y decora con ralladura de limón.
