¡Esas mismas tartas de queso que la mayoría de nosotros comimos con deleite en el jardín de infancia!
Es necesario
- - 700 g de requesón;
- - 200 g de zanahorias;
- - 15 g de mantequilla;
- - 20 g de agua;
- - 15 g de sémola;
- - 1 huevo;
- - 75 g de azúcar;
- - 125 g de harina;
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias, frotar finamente y hervir a fuego lento en mantequilla con la adición de 20 g de agua a fuego medio. Vierta la sémola y, revolviendo continuamente, espere hasta que la sémola se hinche. Luego apartamos del fuego para que se enfríe.
Paso 2
Frote el requesón por un colador. Agréguelo a las zanahorias, rompa el huevo allí, agregue el azúcar y 2/3 de la cantidad total de harina. Amasar bien y formar tortas de cuajada, enrollarlas en el tercio restante de la harina.
Paso 3
Calentamos una sartén untada con aceite vegetal y freímos las tortas de queso a fuego medio hasta que estén cocidas. Alternativamente, solo puede freírlos ligeramente y dejarlos listos en el horno durante 2-3 minutos. Sirve con crema agria.
