No es ningún secreto que se pueden hacer deliciosos helados en casa. Esto es lo que les propongo hacer. Aquí tienes una receta de helado de chocolate italiano. Creo que te gustará.
Es necesario
- - leche - 6 vasos;
- - chocolate negro - 340 g;
- - azúcar - 1 vaso;
- - yema de huevo - 12 piezas.;
- - polvo de cacao.
Instrucciones
Paso 1
Tomando una cacerola bastante grande, coloca los siguientes ingredientes en ella: un poco de yemas de huevo batidas de antemano, así como azúcar granulada y 3 tazas de leche. Después de colocar la mezcla en la estufa, caliéntela, batiendo bien, hasta que la masa comience a espesarse.
Paso 2
Después de retirar la mezcla espesa de yema de leche del fuego, mezclar con los siguientes ingredientes: los 3 vasos de leche restantes y la mitad del chocolate amargo, que previamente fue picado con un rallador o partido en trozos muy pequeños. Revuelve todo hasta que la masa resultante tenga una consistencia homogénea. Tenga en cuenta que la leche debe verterse gradualmente, no toda a la vez.
Paso 3
Coloque la masa de chocolate formada en el refrigerador para enfriar. También se puede enfriar colocándolo en hielo.
Paso 4
Después de frotar los restos de chocolate negro en un rallador fino, agréguelos a la masa principal solidificada. Mezcle todo correctamente, luego transfiera la mezcla resultante a un plato adecuado y envíe al congelador. Revuelva el tratamiento futuro durante 3-4 horas cada 30 minutos.
Paso 5
Espolvorea el postre terminado con cacao en polvo encima antes de servir. ¡El helado de chocolate italiano está listo!
