Los más deliciosos serán los tomates maduros en el jardín con un fuerte aroma natural. Por supuesto, solo las verduras molidas te darán todos los beneficios y el sabor. Al final del verano, casi todos los tomates han recibido luz solar natural. Pero en invierno, se pueden distinguir de sus contrapartes de invernadero solo a un precio mayor, porque su apariencia no indica el lugar donde crece la fruta.
Instrucciones
Paso 1
Un verdadero Señor Tomate debe tener un uniforme brillante y elegante. No debe haber ni una sola mota, lágrima, oscurecimiento, moretones en sus lados brillantes. El color de una verdura madura solo puede ser rojo brillante, por supuesto, si no estamos hablando de variedades rosadas y amarillas.
Paso 2
Los tomates tienden a madurar después de haber sido cosechados. Pero los tomates verdes extraídos de una rama tienen mucho menos beneficio, sabor y olor que sus contrapartes, que han alcanzado una condición bajo el cálido sol. Los tomates que ya se han puesto rojos en la caja se pueden identificar por el color antinatural del tallo. El tallo es el primero en deteriorarse durante el almacenamiento. Por lo tanto, puede estar seguro de la calidad de su compra si toma una ramita entera de tomates. Entonces, ¡maduraron a tiempo y todos juntos todavía están en el jardín!
Paso 3
El olor también te ayudará a elegir el tomate adecuado. Debe ser lo suficientemente fuerte y no sutil, incluso si el vendedor asegura que esto es normal. La falta de aroma indica una falta de calor: o la verdura se recogió sin madurar o se guardó en el refrigerador. Los tomates no toleran las bajas temperaturas en absoluto; en el refrigerador pierden sus cualidades útiles, sabor y olor.
Paso 4
La fruta debe estar firme al tacto, pero no firme. El tomate blando ya ha empezado a pudrirse o, al menos, fue arrancado hace mucho tiempo. El tiempo que se almacenó el producto antes de la venta se puede encontrar fácilmente cortándolo. Las cámaras internas deben llenarse con pulpa jugosa. Los vacíos hablan de almacenamiento a largo plazo de la verdura.
Por lo tanto, nunca compre muchos tomates a la vez a un vendedor desconocido. En primer lugar, no puede almacenar una verdura en el refrigerador, pero se mantendrá caliente durante un máximo de dos a cuatro días. En segundo lugar, en casa, podrá comprobar la frescura del producto en un corte y decidir si realizar más compras en el mismo lugar.
Paso 5
A la hora de elegir una variedad de tomate, lo que pretendes hacer con ellos más adelante juega un papel decisivo. Las variedades grandes y carnosas son perfectas para ensaladas, por ejemplo, Corazón de Toro, Relleno blanco o, por el contrario, tomates Cherry en miniatura, que se pueden poner enteros en una ensalada. Las amas de casa prefieren conservar los tomates densos de tamaño mediano en forma de crema, como los dedos de las mujeres. Los tomates rosados servirán perfectamente como un refrigerio separado, son jugosos y tienen una piel fina.
