Hay muchas recetas de sopas. Pero cualquier ama de casa quiere diversificar el menú diario con algo especial. Solyanka es muy simple de preparar, pero al mismo tiempo sorprenderá a cualquier invitado con su sabor inusual.
Es necesario
- - cabeza de cebolla
- - 400 gramos de carne (cerdo, ternera)
- - 1 zanahoria
- - 3 salchichas o carnes ahumadas
- - sal
- - pimienta negro
- - Hoja de laurel
- - limón
- - aceitunas deshuesadas
- - 20 gramos de aceite vegetal
- - 400 gramos de encurtidos
- - 1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate
- - 2 patatas
Instrucciones
Paso 1
Primero, enjuague bien la carne con agua corriente. Córtalo en cubos pequeños. A continuación, póngalo en una cacerola, llénelo de agua y colóquelo en el fuego. Mientras tanto, mientras se cocina la carne, corte las salchichas (o salchichas, carnes ahumadas) de la misma manera.
Paso 2
Cuando la carne esté casi lista, agregue la salchicha picada. Literalmente 10 minutos después de que la carne y la salchicha estén cocidas, pele las papas, córtelas en cubos y deje de hervir.
Paso 3
A continuación, coge las zanahorias y rallalas en un rallador grueso. Pica la cebolla en dados. Coloque una sartén en una estufa precalentada y vierta aceite vegetal en ella. Poner cebollas, zanahorias y poner a sofreír.
Paso 4
Mientras se cocinan las cebollas y las zanahorias, tome los pepinillos y ralle en un rallador grueso. Cuando las zanahorias y las cebollas hayan adquirido un color dorado, agrégueles pepinos rallados. Deben cocinarse por no más de tres minutos, solo hasta que estén tiernos. Después de que los pepinos se hayan ablandado, agrégueles una cucharada de pasta de tomate y fríalos durante 1 minuto.
Paso 5
Ponga los ingredientes cocidos en una cacerola con la carne y cocine por otros 7 minutos. Agrega pimienta molida, sal al gusto y laurel. Antes de servir, corte el limón y las aceitunas en mitades finas y decore el plato de manera hermosa.
