El yogur es un producto delicioso y saludable, y el yogur casero no se puede comparar con lo que se puede comprar en una tienda. Pocos saben que hacer yogur en casa es muy sencillo. Intente hacer esto, luego todos los días podrá deleitar a su familia con un producto de leche agria fresca y deliciosa.
Es necesario
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- 1 litro de leche de cualquier contenido graso;
- 2 cucharadas de yogur comprado en la tienda
- mejor que natural.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la leche. Puede tomar leche con cualquier contenido de grasa, cuanto más gorda sea, más gordo y espeso será el yogur terminado. Solo los platos muy limpios son adecuados para hacer yogur para que no entren bacterias innecesarias.
Paso 2
Enfríe la leche a una temperatura de unos 45 grados. Para ello, puedes sacarlo al frío o poner un cazo con leche caliente en otro volumen más grande, con agua fría. Puedes comprobar la temperatura de la leche con tu dedo meñique. Si se sumerge en leche durante 10 segundos, la temperatura es la adecuada.
Paso 3
Agregue yogur comprado en la tienda a la leche tibia para servir como masa madre. Debe estar a temperatura ambiente. Revuelva bien. Se puede batir con un batidor.
Paso 4
Cubra la cacerola con una tapa, envuelva bien. Puede colocar la cacerola en un radiador u otra fuente de calor. La leche debe enfriarse lo más lentamente posible. Durante este tiempo, el yogur se espesará. Tardará unas ocho horas, lo mejor es dejar el yogur durante la noche. Todo este tiempo, es mejor no mover la cacerola, no revuelva el contenido.
Paso 5
Después de ocho horas, el yogur está listo. Debe colocarse en el frigorífico. Se espesará a medida que se enfríe. Debe aplicar el yogur de una cacerola suavemente, con una cuchara limpia, sin revolver.
Paso 6
El yogur casero preparado se puede almacenar en el refrigerador hasta por cuatro días. Durante este tiempo, se volverá aún más sabroso, espeso y saludable. Puede agregar sus bayas o frutas favoritas, frescas o enlatadas, al yogur al gusto, cortándolas en trozos pequeños. Para preparar una nueva porción de yogur, puede usar yogur casero ya hecho, pero preferiblemente no más de diez veces, luego agregue yogur comprado en la tienda nuevamente.
