Muchas ensaladas, especialmente las condimentadas con mayonesa, ejercen una carga pesada no solo en el estómago, sino también en la glándula prostática, el páncreas y el hígado. Los bocadillos ligeros y las ensaladas son platos excelentes e independientes, y se agregan a varios platos de acompañamiento. La ensalada fresca de pepino y camarones se puede preparar con recetas saludables.
Para no estropear el sabor de la ensalada de camarones y pepino fresco, se recomienda condimentarla con jugo de limón o salsa casera. La mayonesa no solo hará que el plato sea más pesado, sino que también estropeará el sabor original de los ingredientes. Una salsa ideal es la "tártara".
La receta clásica y simple de ensalada de camarones y pepino fresco consta de varios ingredientes: camarones pelados y hervidos, pepinos frescos, guisantes, hierbas, zanahorias hervidas. Para preparar una ensalada para 4 porciones, necesitará: 300 g de camarones, un frasco de guisantes, 2 pepinos medianos, un manojo de verduras, zanahorias medianas.
Los camarones grandes son ideales para ensaladas. Por ejemplo, real o tigre. Después de hervir, se recomienda espolvorearlos con el jugo de un limón.
Corta las zanahorias en cubos pequeños, pela los pepinos y córtalos también en cubos. Divide los camarones por la mitad. Mezclar todo en un recipiente hondo, agregar los guisantes sin líquido. Picar finamente las verduras, agregar la ensalada. Puede llenar el plato con jugo de limón o salsa.
Puede condimentar la ensalada con jugo de limón incluso cuando los camarones se hayan rociado con él después de hervir. Cuanto más finos sean los cubos de zanahoria, más interesante y delicado será el sabor de todo el plato.
Puedes preparar una ensalada con camarones y pepino fresco de forma diferente. Por ejemplo, cebollas verdes y mostaza. Se requiere para una ensalada para 4 porciones: 300-400 g de camarones, 2-3 pepinos medianos, hierbas, cebollas verdes, 2-3 cucharadas pequeñas de mostaza. Los camarones se cortan en varias partes, si la variedad es grande, las cebollas verdes y las hierbas se cortan, los pepinos se rallan en un rallador fino. Todo se mezcla en una ensaladera, se aliña con mostaza y salsa. Para el gusto, puede agregar algunos arándanos o arándanos rojos a la ensalada, lo que le dará al plato un sabor completamente nuevo e inusual.
Los camarones y los pepinos frescos combinan bien con los quesos duros. Hacer una ensalada a base de estos ingredientes es fácil. Necesitará camarones hervidos, pepinos sin piel, queso duro (por ejemplo, "ruso") y huevos duros. Para hacer una ensalada para 6 porciones, debe picar 4 huevos, cortar 3 pepinos en cubos grandes y cortar el queso en cubos medianos. Mezclar todo en un recipiente hondo, agregar 300 g de camarones, condimentar la ensalada con salsa.
La salsa tártara casera para aderezo se prepara a base de yemas de huevo cocidas. Hay que molerlas muy bien, añadir sal y pimienta molida, zumo de limón. La masa resultante se agita, se vierte aceite de oliva, revolviendo constantemente. Las hierbas finamente picadas le darán a la salsa un regusto agradable. Cualquier receta de ensalada de camarones y pepino fresco cubierta con tal salsa será ligera, nutritiva, abundante y saludable.
Los camarones son ricos en yodo, que es vital para el cuerpo humano. Una ensalada a base de ellos resulta realmente saludable. El camarón también tiene un efecto positivo sobre la actividad de la glándula tiroides. La proteína, que es abundante en los camarones, es fácilmente absorbida por el cuerpo. Los pepinos y otros ingredientes de las ensaladas dan a los mariscos un sabor delicioso. La combinación de verduras y camarones es baja en calorías. Si una ensalada de pepinos, camarones y hierbas se sazona con jugo de limón, entonces el plato será dietético, lo cual es importante para quienes controlan su peso.
