El puré de papas regular se puede convertir en un acompañamiento original en solo unos minutos. Todo lo que necesitas es mantequilla, harina y una sartén profunda.
Es necesario
- - 1 kg de patatas
- - pimiento rojo molido
- - pimienta negro
- - sal
- - manteca
- - 2 huevos
- - aceite vegetal
- - harina o pan rallado
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas y hervir hasta que estén tiernas en agua con un poco de sal. Escurre el líquido y tritura bien los tubérculos.
Paso 2
Derretir 100 g de mantequilla y verter en puré de papas. Mezcle bien los ingredientes con una batidora o un mortero de madera.
Paso 3
Sin dejar enfriar las patatas, agregue huevos crudos, sal, pimienta negra y roja. Repita el procedimiento para mezclar bien los ingredientes.
Paso 4
Forme pequeñas bolas del puré de papas resultante, cada una de las cuales enrolle cuidadosamente en harina.
Paso 5
Caliente 1 taza de aceite vegetal en una sartén profunda. Mientras el líquido hierve, coloca las bolas de papa en él. Espere hasta que esté dorado y retire la guarnición sobre una toalla de papel.
