Una persona rara es indiferente al chocolate. Desafortunadamente, cada año la calidad de este manjar disminuye, los fabricantes intentan ahorrar en ingredientes. Puedes intentar crear este postre tú mismo en casa.
Vale la pena señalar que sin la manteca de cacao, que se agrega en las fábricas, el sabor de su tratamiento será ligeramente diferente al que está acostumbrado. Sin embargo, a muchas personas también les gusta el chocolate casero.
Receta de chocolate casero
La creación de este manjar no debería molestarte, porque solo necesitas 100 g de cacao, 50 g de mantequilla y una cucharada de azúcar.
Si le gusta el resultado, puede aumentar la cantidad de ingredientes. Por ejemplo, tome 200 g de cacao y 100 g de mantequilla. Lo principal es mantener la proporción.
En primer lugar, debe hacer un baño de agua y derretir la mantequilla, cortada en trozos con anticipación, sobre ella. Después de eso, sin apagar el gas, agregue manteca de cacao y una cucharada de azúcar a la mantequilla.
Revuelva bien la mezcla, la consistencia debe parecerse a una crema agria espesa. Revuelva constantemente hasta que hierva. Pasado este punto, marca 2 minutos y puedes disparar la mezcla en los platos.
Espere a que la mezcla se enfríe un poco, luego viértala en cualquier molde, incluso podría ser un molde de hielo. A continuación, el chocolate se coloca en el congelador y se deja reposar durante la noche; debe agarrarse.
Receta casera de chocolate con leche
Hay muchos fanáticos del chocolate con leche. Hacer tal manjar también es simple. Se agrega leche a los ingredientes principales.
Primero, la mantequilla se calienta en un baño de agua y luego se agrega una mezcla de azúcar, cacao y 2 cucharadas de leche.
Luego, la mezcla se lleva a ebullición, después de lo cual se cocina durante otros 2 minutos. No olvide revolver la masa constantemente, puede arder instantáneamente si se distrae durante unos segundos.
Después de eso, el manjar se vierte en un molde y se envía a congelar en el refrigerador durante la noche.
Acerca de los empastes
Puedes agregar un relleno a cualquier chocolate casero. Necesitas rellenarlo cuando ya hayas sacado la mezcla del fuego y la vayas a verter en moldes. Si tiene una forma grande, puede hacer capas con el relleno.
Almendras, orejones, calabacín, anacardos: todo esto se utilizará. Prueba diferentes rellenos, mézclalos. ¡Quizás puedas deducir la fórmula del regalo perfecto para ti!
