La sopa de mariscos con leche cremosa diversificará gratamente su menú diario. A pesar de la presencia de ingredientes con alto contenido en grasas (nata, crema agria), el contenido calórico de la sopa no es alto y es de solo 300 kcal (por ración). La sopa se prepara de forma rápida y sencilla.
Es necesario
- - camarones (congelados) - 250 g;
- - mejillones (congelados) - 250 g;
- - calamares - 250 g;
- - leche 2, 5% - 1 l;
- - crema 10% - 500 ml;
- - crema agria 15% - 125 g;
- - cebollas - 2 cabezas;
- - harina - 1 cucharada. l.;
- - mantequilla - 1 cucharada. l.;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta - una pizca;
- - Verdes de eneldo - 2-3 ramas.
Instrucciones
Paso 1
Deje los camarones, los mejillones y los calamares congelados a temperatura ambiente para que se descongelen. Pelar los calamares de las entrañas y pieles con agua caliente. Cortar el filete de calamar en tiritas. Libera los camarones de la cáscara. Enjuague bien los mejillones con agua.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en mitades. Calentar la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla hasta que se dore. Luego agregue harina a la cebolla. Freír la cebolla y la harina durante otros 3 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 3
Agregue la crema agria y la crema a la cebolla, hierva y cocine a fuego lento hasta que espese a fuego lento (5-7 minutos).
Paso 4
Enjuague el eneldo con agua, retire los tallos gruesos, pique finamente.
Paso 5
Ponga la leche al fuego y déjela hervir. Coloque todos los mariscos preparados en la leche y cocine durante unos 5 minutos. Luego agregue la mezcla de cebolla y harina a la sopa de leche, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agregue hierbas picadas a la sopa justo antes de servir. El plato está listo.
