Los carbohidratos son una fuente de energía para el cuerpo. La mayoría de los carbohidratos son requeridos por los atletas y las personas que realizan trabajo físico. Su dieta debe incluir principalmente alimentos que contengan carbohidratos complejos, en particular verduras.
Instrucciones
Paso 1
Hay tres tipos de carbohidratos: polisacáridos simples y complejos y fibra dietética. La fibra es un carbohidrato no digerible, sin embargo, es esencial para una digestión normal. El azúcar refinado es un ejemplo de carbohidratos simples, brindan el menor beneficio al cuerpo, pero agregan exceso de peso. Las verduras contienen los llamados carbohidratos útiles, que saturan el cuerpo durante mucho tiempo y le proporcionan energía, sin que se almacenen en forma de kilos de más.
Paso 2
La fuente de carbohidratos complejos son las legumbres: frijoles, guisantes, lentejas, etc. 100 g de guisantes secos representan el 57% de los carbohidratos, 100 g de frijoles - 54% y 100 g de lentejas - 53%. Estos son alimentos ricos en calorías y bajos en grasas recomendados para atletas y personas que hacen dieta.
Paso 3
Una verdura única en su utilidad es la remolacha. Los carbohidratos suman alrededor de 11 g en su composición: estos son glucosa, fructosa, sacarosa y pectinas. También hay mucha fibra en la remolacha. Debido al alto contenido de azúcar, a los diabéticos no se les recomienda comer remolacha; de lo contrario, si se consumen con moderación, serán de gran utilidad.
Paso 4
El maíz tiene un contenido equilibrado de proteínas, grasas e hidratos de carbono, que también es rico en fibra. En Estados Unidos, el jarabe de maíz se usa ampliamente como edulcorante. Debido al alto contenido de carbohidratos, el maíz es capaz de saciar rápidamente el hambre, sin almacenarse en forma de kilos de más, por lo que es un producto dietético. 100 g de maíz contienen aproximadamente 60 g de carbohidratos.
Paso 5
Una de las verduras más comunes y disponibles, las zanahorias tienen un sabor dulce debido a su alto contenido de azúcar, de la cual la glucosa es lo primero. Además de la glucosa, las zanahorias contienen carbohidratos como almidón, pectinas y fibra. Zanahorias en 100 g de zanahorias - alrededor de 7 g Su contenido calórico es muy bajo. Sin embargo, no debes dejarte llevar por el jugo de zanahoria por el exceso de determinadas sustancias.
Paso 6
Un poco menos de carbohidratos en otro vegetal saludable: el rábano. Contiene aproximadamente 6, 7 g de carbohidratos por 100 g de producto. De estos, 6, 4 g - mono - y disacáridos, 0,3 g - almidón. El rábano es un producto dietético, pero no se debe abusar de él, especialmente para personas con enfermedades del tracto gastrointestinal.
Paso 7
El resto de verduras contienen menos carbohidratos. Entonces, por 100 g de repollo blanco, coliflor, pimientos verdes y rojos, berenjenas, nabos, hay aproximadamente 5 g de carbohidratos, por 100 g de calabaza, calabacín, tomates, rábanos, cebollas verdes - 4 g, por 100 g de pepinos - 3 g …
