¿Qué podría ser más maravilloso que una deliciosa y aromática sopa de pollo para el almuerzo? Definitivamente te gustará un plato así. No tardarás mucho en prepararlo, pero el resultado es una sopa deliciosa y muy nutritiva.
Ingredientes:
- Muslos de pollo - 3 piezas;
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 zanahorias y 2 papas;
- Tallo de apio;
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo;
- 1,5 litros de agua;
- ½ taza de cebada perlada;
- Lavrushka - 2 piezas;
- Granos de pimienta negra - 5 piezas;
- Perejil, cebollas verdes, eneldo.
Preparación:
- Ponga las piernas de pollo prelavadas en una cacerola suficientemente grande, vierta agua y prenda fuego. Una vez que el líquido comienza a hervir, se debe reducir el fuego y se debe agregar lavrushka, pimienta y sal al caldo al gusto.
- Dejamos la cacerola al fuego hasta que el pollo esté cocido hasta que esté completamente cocido. Esto toma alrededor de 60 minutos en promedio. Es mejor si la carne se hierve aunque sea un poco. Si hay un deseo, entonces el caldo preparado se puede filtrar, pero la carne debe sacarse.
- Las patatas, las zanahorias, el apio y la cebolla deben pelarse y lavarse muy bien. Luego, todas estas verduras se cortan en cubos pequeños con un cuchillo afilado. Los dientes de ajo también deben pelarse y pasarse por una prensa de ajo.
- Luego tome una cacerola no muy profunda y derrita la mantequilla en ella. Luego vierta las verduras picadas (excepto las papas) y el ajo. También se debe agregar una pequeña cantidad de sal y pimienta. Luego cubra la cacerola con una tapa y reduzca el fuego a medio.
- Con agitación regular, lleve las verduras hasta que estén casi cocidas. Deben estar guisados, no fritos, para que puedas agregar un poco de agua si es necesario. Después de 7-8 minutos, es probable que las verduras estén listas.
- Luego agregue los cereales lavados y las papas, y también vierta el caldo de pollo. Después de hervir, la sopa se cocina durante aproximadamente media hora. Cuando la cebada perlada esté lista, puede retirar la cacerola del fuego.
- La carne debe separarse de los huesos y picarse con un cuchillo. Agréguelo a la sopa terminada y mezcle todo bien. También envíe allí verduras prelavadas y finamente picadas. Luego cierre la cacerola y deje reposar la sopa durante al menos 10 minutos.
