Un viaje familiar a varios cafés de comida rápida se ha convertido en una tradición dominical para muchos. Pero es poco probable que se sirva un folleto sobre los peligros de las grasas trans con la siguiente porción de papas fritas y hamburguesa de pollo.
Nadie discutirá sobre los peligros de la cocina "en streaming". Entonces resulta que algunos, lo saben todo y guardan silencio, mientras que otros, lo adivinan todo, pero continúan comiendo. Y nadie quiere poner un punto gordo. Y el punto es solo una especie de grasa.
Y si está más atento a lo que come, no en "algunas" grasas, ¡pero es muy peligroso para la salud de un organismo vivo! Estas son las llamadas grasas trans.
Más detalles: isómeros trans de ácidos grasos, sometidos a "hidrogenación", tratamiento con hidrógeno e interferencia con la composición de la molécula. El procesamiento de grasas vegetales por este método tiene un efecto positivo sobre las cualidades "comercializables" de estas mismas grasas y su uso posterior para proporcionar servicios de restauración pública.
Las grasas trans son peligrosas porque durante la lactancia, en una forma modificada conservada y en alta concentración, ¡ingresan al cuerpo limpio del bebé aún frágil con la leche materna!
Por ejemplo, las grasas vegetales se "hidrogenan", lo que da como resultado la margarina, que es perjudicial para la salud. La grasa especial de cocción, la mayonesa y diversos aceites de "sándwich" son también los frutos de la "genomodificación" industrial.
Y a pesar de que la ley establece el sellado obligatorio de un producto con la marca "libre de OGM", es de interés para un fabricante cuyos productos no cumplen con los estándares de atención médica - ocultar este hecho. Así aparecen en la composición de algunos productos las “grasas saturadas”, la “grasa de freír”, el “aceite refinado”, la “grasa combinada”.
Solo hay una buena noticia: las grasas trans son un elemento creado artificialmente. Ninguna madre o Nina Pavlovna del apartamento 38 reproducirá todo el proceso de "hidrogenación" de la mantequilla ordinaria en casa por su cuenta. Y ser amado
La abuela no invitará a sus nietos a mortales rosquillas de crema. Y todo porque las grasas trans se producen específicamente para la producción en un flujo. Es económico, rentable y aumenta la seguridad del producto durante el transporte, lo que también es un argumento muy poderoso.
Para que al consumidor le resulte más fácil navegar por el producto alimenticio comprado, no será superfluo señalar que las grasas trans tienen un efecto muy, muy negativo en la salud en general.
Los científicos recomiendan mantener la ingesta de grasas trans en 3 gramos por día. Consejo: una porción de papas fritas contiene 8 gramos de grasas trans. Da miedo imaginar cuánta grasa "hidrogenada" come una persona en un día.
Las consecuencias de exceder la norma de consumo de grasas trans conduce a una violación del metabolismo celular, al desarrollo de hipertensión arterial, isquemia cardíaca, cáncer, obesidad mórbida y disminución de la visión.
El nacimiento de bebés con anomalías congénitas de peso, una disminución de la testosterona y la calidad del semen en los hombres también es un resultado deplorable del consumo de alimentos, que contienen grasas trans.
Además, la sobresaturación del cuerpo con grasas trans conduce a interrupciones en el trabajo de enzimas especiales que neutralizan los carcinógenos y los químicos que ingresan al cuerpo.
