El brócoli es una de las verduras más saludables. Genial si encuentra un lugar en el menú de su hijo. Pero, ¿cómo introduces el brócoli en tu dieta?
El brócoli es un producto importante en la dieta del bebé. Si tu hijo ya tiene seis meses, no dudes en introducir este vegetal saludable en su dieta, porque el brócoli es fácil de digerir y no causa alergias. Como regla general, la primera muestra de un producto nuevo para un niño se lleva a cabo de acuerdo con las recomendaciones estándar de pediatría: se administra media cucharadita de puré y, en ausencia de reacciones negativas, el volumen se lleva a la norma de edad dentro de una semana.
Después de una nueva comida, debe alimentar al bebé con alimentos regulares, es decir, leche materna o fórmula. Para evitar quejas sobre el estómago debido al aumento de la producción de gases, no le dé brócoli (ni verduras ni frutas) con demasiada frecuencia. Siempre debe monitorear cuidadosamente la reacción del niño a los nuevos alimentos: su sistema digestivo aún imperfecto puede no ser capaz de hacer frente a su procesamiento.
¿Por qué es tan útil el brócoli? Esta variedad de repollo contiene vitaminas que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, betacaroteno, para ojos atentos, y en términos de contenido de vitamina C, el brócoli está por delante incluso de los cítricos. Es de destacar que comer brócoli es una excelente prevención de úlceras gástricas y enfermedades oncológicas debido al contenido de sulforafano, un compuesto orgánico de origen vegetal que tiene efectos anticancerígenos y antibacterianos.
Para no privar a este producto de todas sus propiedades útiles, siga las simples reglas de almacenamiento y preparación. Es mejor mantener esta verdura congelada. En estado fresco, el brócoli "durará" varios días en el estante inferior del refrigerador. Para un niño, esta verdura debe cocinarse al vapor o hornearse en el horno. Es mejor no usar un horno de microondas en absoluto: matará el 85% de todos los nutrientes. Si prefiere el brócoli hervido, no lo cocine demasiado para maximizar los beneficios del producto. Las vitaminas se destruyen parcialmente durante el tratamiento térmico, por lo que es aconsejable cocinar la verdura de forma suave. El tiempo de cocción del brócoli congelado no debe exceder los 10 minutos, fresco: 5-6 minutos.
No todos los bebés disfrutan de puré de verduras desde la primera cucharada. Pero mamá no debería estar molesta. Si un niño escupe una sustancia que no le es familiar, esto no indica su disposición caprichosa. Solo se necesita un tiempo de bebé para evaluar un nuevo plato y acostumbrarse a él. No “presione” al niño, obligándolo a comer esta notoria cucharada de puré de verduras. Simplemente posponga la "degustación" durante unos días y luego repita de nuevo.
