Brillantes, con una acidez característica, los arándanos son perfectos para hacer postres y hornear. Gracias al contenido de ácido benzoico, los arándanos se pueden almacenar durante mucho tiempo sin procesar en agua fría o congelados. Una rebanada de tarta de arándanos tiernos y una taza de té aromático por la mañana crearán un impulso de vivacidad durante todo el día.
Es necesario
- Para postre:
- - 150 g de arándanos;
- - un vaso de azúcar en polvo;
- - 2 cucharadas de agua;
- - 4 cucharadas de azúcar
- Para la prueba:
- - 1,5 tazas de harina
- - 2 azúcares de mesa;
- - 2 cucharadas de crema agria (20%);
- - 100 g de mantequilla (margarina);
- - 0.5 cucharaditas de levadura en polvo
- Llenar:
- - un huevo;
- - un vaso de arándanos;
- - un vaso de azúcar o azúcar en polvo;
- - 2 vasos de crema agria (20%);
- - 3 cucharadas de almidón;
- - 0.5 cucharaditas de vainillina
Instrucciones
Paso 1
Para el postre: arándanos en azúcar, tamizar el polvo. Enjuague las bayas, seque. Prepara un almíbar con azúcar y agua.
Paso 2
Sumerja 20 bayas en cada almíbar, de modo que las bayas estén completamente sumergidas en él. Al sacar con una espumadera, espere a que se escurra el almíbar.
Paso 3
Al poner las bayas en el polvo, espolvoréelo encima hasta que los arándanos se vean como grumos blancos. Transfiera los arándanos cubiertos de azúcar al papel. Secar durante 30 minutos. El postre está listo.
Paso 4
Para hacer una tarta de arándanos, muele la mantequilla ablandada con azúcar y crema agria. Agrega el polvo de hornear y, agregando la harina en porciones, amasa la masa.
Paso 5
Como resultado, debes obtener una masa elástica. Habiendo extendido la masa en forma de disco, ponerla en un molde, previamente cubierto con papel.
Paso 6
Así será más fácil sacar el bizcocho del molde. También puedes hornear el pastel dividido. Coloque los arándanos lavados en un colador para escurrir el agua.
Paso 7
Prepara el relleno. Combine la crema agria con el azúcar, agregue un huevo, agregue vainillina con almidón. Revuelva hasta que quede suave.
Paso 8
Coloque las bayas sobre la masa. Vierta la masa de crema agria y vainilla sobre los arándanos. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 ° C durante 35-40 minutos.
Paso 9
Deje que el producto se enfríe completamente en el molde y solo luego retírelo con cuidado.
