El huevo es una de las fuentes de proteínas. Este producto contiene mucha más proteína que la carne o la leche. El huevo es un producto especialmente valioso para quienes practican deportes con regularidad.
Comer huevos
Cocinar huevos no requiere mucho tiempo y esfuerzo, por lo que la mayoría de la gente prefiere cocinar huevos para el desayuno. Sin embargo, no todo el mundo piensa que los huevos se absorben mal en el cuerpo. Para brindar el máximo beneficio al cuerpo, necesita saber con qué huevos se pueden y se deben comer.
Los huevos duros combinan muy bien con verduras y espinacas. Para digerir un huevo, el estómago debe excretar una gran cantidad de ácido y enzimas. Por eso es necesario consumir la menor cantidad de líquidos posible durante las comidas, así como limitar el uso de azúcar, que interfiere con la digestión de las proteínas.
Además, los huevos no se combinan con frutas y verduras que contengan almidón. Las verduras con almidón almacenan minerales que interfieren con la absorción de hierro y calcio que se encuentran en los huevos. Es por eso que es mejor consumir estos alimentos por separado. Esto ayudará a limpiar el cuerpo de toxinas.
Combinación con proteínas animales y vegetales
Para una mejor asimilación, es muy bueno combinar proteína animal con proteína vegetal. Se recomienda que después de consumir productos proteicos, tome un descanso de dos horas antes de su próxima comida. De esta forma la proteína se absorbe mejor.
El huevo contiene una sustancia llamada ovidina. Neutraliza las vitaminas B7. Esta vitamina, por ejemplo, se encuentra en el pescado o el arroz. Por lo tanto, si le gusta combinar huevos duros con pescado o arroz, decida qué es más importante para usted: comer un plato delicioso u obtener nutrientes del pescado.
Los huevos combinan bastante bien con las grasas animales. Sin embargo, recuerde que las grasas ralentizan el proceso de digestión. Por lo tanto, evite los huevos con mantequilla, crema y mayonesa. Si combina estos productos, agrégueles la mayor cantidad posible de verduras. Los verdes neutralizan el efecto inhibidor de las grasas. Además, los huevos son ricos en calorías y no deben consumirse con alimentos grasos.
La más beneficiosa es la combinación de huevos y brócoli. Se sabe que comer estos alimentos juntos ayuda a fortalecer los huesos. El brócoli es rico en calcio. Sin embargo, el calcio no ingresa al tejido óseo sin vitamina D, y esta vitamina se encuentra en el huevo.
