La carne de pollo es sabrosa, saludable y dietética. Puede cocinar todo el ave como un todo, así como sus partes individuales, por ejemplo, baquetas. Y para que la carne resulte sabrosa y jugosa, debe conocer la receta correcta.
Entonces, ahora hablaremos sobre cómo cocinar las piernas de pollo en el horno para que queden jugosas y fragantes. Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
- muslos de pollo (muslos) - 1 kg;
- ajo - 3-4 dientes;
- salsa de soja - 2 cucharadas l.;
- condimento para pollo y sal a tu gusto.
Primero, lava las piernas de pollo con agua corriente. Luego, quítelos suavemente. Por supuesto, no es necesario hacer esto, pero de esta manera el plato resultará menos graso y la carne se alimenta mejor con salsa. Frote las piernas ya "desnudas" con condimentos y sal. Si no tiene un condimento especial para el pollo, las hierbas secas servirán: eneldo, perejil y otros. Pero la opción ideal es el curry, que le dará al pollo un sabor especial.
Una vez frotadas las espinillas con condimento y sal, colócalas en un recipiente hondo, preferiblemente con tapa. Vierta la salsa de soja sobre la carne y agregue el ajo, previamente pelado y pasado por una prensa. Revuelva las piernas de pollo con las manos para distribuir la salsa y el ajo de manera uniforme por toda la carne. Ahora envíe el pollo a marinar en el refrigerador durante al menos 40 minutos. Vale la pena decir que cuanto más tiempo permanezcan las baquetas en la marinada, más jugosas y aromáticas se volverán.
Cuando decida pasar al proceso de cocinar las piernas de pollo, primero precaliente el horno a 180 grados. Luego toma los platos donde vas a hornear la carne, cubre el fondo con papel de aluminio, dejando bordes libres para cubrir las espinillas. Organizar las piernas en un molde, si es posible, en una sola capa. Si queda salsa en los tazones donde se marinó la carne, vierta las piernas de pollo con ella y luego cubra el plato con papel de aluminio. Debe cocinar espinillas medianas durante 40 minutos a una temperatura de 180 grados.
Las piernas de pollo horneadas en el horno de esta manera quedarán muy sabrosas. Se recomienda servirlos con verduras frescas. Si lo desea, también puede preparar una guarnición: arroz, patatas o trigo sarraceno. Por cierto, durante el proceso de horneado, las piernas de pollo le darán jugo, puedes usarlo como salsa para una guarnición. El incomparable aroma de las especias y el ajo agregará especias incluso al arroz más común.
