Hay platos que son casi imposibles de estropear. Aquí están las recetas con muslos de pollo: esta es una manera simple y siempre buena de cocinar algo delicioso y resaltar una vez más sus talentos culinarios.
El pollo puede considerarse el tipo de carne más asequible en la actualidad y, por lo tanto, el más popular. Es por eso que las recetas con la participación de varias partes de esta ave siempre serán solicitadas. Pero aparte del aspecto financiero, una ventaja significativa de la carne de pollo son sus propiedades dietéticas. Y en manos expertas, incluso la parte más seca de la carcasa: la pechuga se convierte en una obra maestra culinaria, sin mencionar los jugosos muslos, que no serán difíciles de preparar y no requerirán una experiencia colosal.
Muslos debajo de un abrigo de piel
Nuestro oído está más acostumbrado a oír, y el ojo está más acostumbrado a ver un arenque clásico debajo de un abrigo de piel en nuestra mesa, pero puedes sorprender a tu familia y amigos y ponerte un abrigo de piel no solo un pez …
Para el plato necesitarás:
- muslos de pollo - 6 piezas;
- queso duro - 150-200 gramos;
- tomates - 1 - 2 piezas;
- pimiento - 1 pieza;
- cebollas - 1 cabeza grande;
- sal, pimienta - al gusto.
Receta paso a paso:
- Enjuague bien los muslos de pollo con agua corriente, eliminando los restos de plumas y las partes inutilizables. Sazone con pimienta y sal.
- Cortar 6 lonchas rectangulares de 3-4 mm de grosor de un trozo de queso duro y colocar con cuidado las lonchas de queso debajo de la piel de cada muslo.
- Pele y corte las cebollas en mitades: esta es la almohada del futuro para la carne.
- En la forma preparada, cuyo fondo se recomienda engrasar con mantequilla, primero coloque la cebolla picada y luego los muslos, lo principal es que las rodajas de queso permanezcan debajo de la piel.
- Lave los tomates y, preferiblemente, quíteles la piel, lo cual es fácil de hacer si primero les vierte agua hirviendo. Cortar en rodajas finas y distribuir sobre la carne.
- Pelar los pimientos morrones, quitarles el corazón con las semillas y cortarlos en aros. También colóquelo en una bandeja para hornear.
- Si lo desea, puede untar el queso restante encima.
- Precaliente el horno a 180 grados y envíe el plato recolectado durante 30-40 minutos.
Asado casero
¡Sabroso! ¡Asequible! ¡Fácil y rápido! Estas son las principales características del tueste. Este sencillo plato hará las delicias de cualquier representante de la mitad fuerte, e incluso solo de un amante de las comidas pesadas.
Para asar necesitarás:
- muslos caseros medianos - 7 piezas;
- patatas - 1 kg;
- ajo - 3 dientes;
- eneldo - 1 manojo;
- sal, pimienta - al gusto.
Cocción paso a paso:
En esta receta, es mejor encargarse de comprar solo muslos caseros, ya que el plato se cocinará en su propio jugo sin agregar aceite.
- Lavar bien la carne, salpimentar.
- Pelar las patatas y cortarlas en porciones.
- Pelar los ajos y aplastarlos con un cuchillo sobre una tabla de cortar.
- Ponga todos los ingredientes preparados en una bolsa o manga para hornear, si necesita agregar un poco más de sal, amarre por ambos lados y agite para que las papas estén también saladas. Haga ranuras en la manga para que pueda escapar el exceso de vapor.
- Precalienta el horno a 180 grados y envía el paquete durante 30-40 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, saca el asado, abre la bolsa y envíalo al horno por otros 10 minutos para que se doren las papas y el pollo.
- Cuando el plato esté listo, espolvorear con eneldo picado.
Muslos de pollo en salsa de miel, mostaza y soja
Gracias a la extraordinaria combinación de productos en la salsa, puede servir incluso los muslos de pollo más comunes con un toque.
Ingredientes requeridos:
- muslos de pollo - 6 piezas;
- salsa de soja - 20 ml;
- mostaza casera - 3 cucharadas;
- miel líquida - 30 gramos;
- aceite de oliva - 30 ml;
- sal, pimienta negra y roja al gusto.
Receta paso a paso:
- Enjuague bien los muslos de pollo, corte las partes innecesarias y colóquelos en un recipiente hondo. Sal, agrega una mezcla de pimientos, pero con el rojo hay que tener más cuidado, ya que en la marinada habrá mostaza picante. Lubricar los muslos con aceite de oliva.
- Para hacer la salsa: En un recipiente aparte, combine la miel líquida, la mostaza casera y la salsa de soja.
- Vierta la salsa resultante en un cuenco de carne y engrase bien cada pieza. Puede cubrir el recipiente y simplemente agitarlo bien.
- Se recomienda dejar los muslos en la marinada durante la noche o al menos unas horas en el frigorífico bajo una envoltura de plástico.
- Cuando la carne esté bien marinada, colóquela en una bandeja para hornear engrasada y vierta encima la salsa restante.
- Encienda el horno, caliente a 200 grados y envíe el plato al horno durante 40 minutos. Durante este tiempo, el pollo tendrá tiempo de hornearse bien, de modo que la carne se separe fácilmente de los huesos y la corteza se dore y se vuelva crujiente.
Muslos al horno con verduras
Esta receta es ideal para los seguidores de un estilo de vida saludable: en primer lugar, los muslos se cocinan en su propio jugo sin procesamiento adicional en una sartén, y en segundo lugar, la adición de verduras que contienen fibra y no tienen una gran cantidad de carbohidratos dañinos hace que esto plato increíblemente útil para nuestro organismo, incluso si se come por la noche.
Necesitará los siguientes productos:
- muslos de pollo (pueden estar junto con una baqueta) - 1 kg;
- zanahorias - 2 piezas medianas;
- cebollas - 2 cabezas;
- tomates - 400 - 500 gramos;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- ajo - 5 dientes;
- cebollas verdes, eneldo, perejil - 50 gramos;
- sal, pimienta, especias - al gusto.
Receta paso a paso:
- Lave los muslos de pollo con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Sazone con sal, pimienta, agregue las especias, póngalas en un bol, cúbralas con papel de aluminio y póngalas en el refrigerador por 30 minutos.
- Pele las zanahorias y córtelas en círculos o cubos largos, como desee.
- Pelar las cebollas y los ajos y cortar en aros finos.
- Pelar los tomates de piel fina, escaldarlos con agua hirviendo, cortar en cuadritos pequeños.
- Lavar el pimiento, quitarle las semillas, cortarlo en rodajas o en tiras.
- Luego, corte hojas cuadradas de papel de aluminio para que 1 porción de pollo con verduras se pueda envolver en esta capa.
- Sacar los muslos del frigorífico y poner aros de cebolla en cada cuadrado de papel de aluminio, encima del muslo y todas las verduras preparadas.
- Envuelva bien cada muslo con verduras, colóquelo en una bandeja para hornear y envíelo a un horno precalentado durante 50-60 minutos.
- Cuando el plato esté listo, colóquelo en platos y espolvoree con hierbas finamente picadas.
Muslos de pollo con brócoli en salsa cremosa
El pollo dietético combina muy bien con el brócoli y la salsa cremosa le da al plato un sabor deliciosamente delicado. Tal receta debe estar en la caja de recetas de cada ama de casa.
Para preparar el plato necesitarás:
- muslos de pollo - 6 piezas;
- repollo de brócoli - 1 tenedor grande;
- crema con un contenido de grasa del 10% - 300 ml;
- queso duro - 100 gramos;
- cebolla - 1 cabeza;
- aceite de oliva o girasol refinado - 20 ml;
- sal y pimienta para probar.
Receta paso a paso:
- Lavar bien los muslos de pollo, salpimentar y dejar macerar durante 20 minutos.
- Luego poner la carne en una sartén antiadherente precalentada y freír por ambos lados durante 5 minutos cada uno.
- Pelar las cebollas, picarlas finamente y también freírlas en una sartén.
- Lave el brócoli, divídalo en inflorescencias y sumérjalo en agua hirviendo con sal durante 5 a 7 minutos.
- Coloque los muslos mezclados con el repollo en una fuente para hornear, espolvoree con cebolla encima y vierta la crema.
- Envíe el plato a un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Pasados los 20 minutos, espolvorear el plato con queso rallado y dejar reposar en el horno a 160 grados durante otros 20 minutos.
