Las ensaladas son verdaderamente el rey de cualquier fiesta. Además, se pueden preparar rápidamente a partir de literalmente cualquier cosa: restos de jamón o salchichas, pescado enlatado, verduras frescas o hervidas, todo tipo de frutas son adecuadas … Para que la ensalada sea sabrosa y se vea hermosa, debe preparar especialmente verduras y hierbas para ello de antemano.
Instrucciones
Paso 1
El repollo blanco debe cortarse en tiras y luego frotarse con sal para liberar más jugo. Divida la coliflor y el brócoli en inflorescencias, póngalos en una cacerola con agua hirviendo con sal, cocine durante 3-5 minutos. Luego póngalo en un colador, enjuague con agua fría y escurra.
Paso 2
Pele los pepinos frescos antes de cortarlos en rodajas, pero no les ponga sal, para que no dejen salir el jugo antes de tiempo.
Paso 3
Retire el tallo de los tomates, córtelos en rodajas finas o en gajos. Si necesita pelar tomates, haga una pequeña incisión en forma de cruz en la piel desde el costado del tallo, luego bájelos enteros en agua hirviendo durante 3-5 segundos, retírelos y colóquelos inmediatamente bajo agua fría. Luego retire la piel tirando suavemente de los extremos de las incisiones.
Paso 4
Sumerja los espárragos en una cacerola con agua hirviendo con sal, cocine por 3-5 minutos. Luego póngalo en un colador, enjuague con agua fría y deje escurrir el agua. Puedes cortar los frijoles en trozos o dejarlos enteros.
Paso 5
Pelar y cortar las cebollas en aros, medios aros o picar finamente. Para deshacerse del exceso de amargor, puede remojar la cebolla en agua hirviendo o aceite vegetal con la adición de vinagre y condimentos durante 10-15 minutos.
Paso 6
Clasificar la lechuga y los berros, quitar las partes gruesas de los tallos, enjuagar con abundante agua fría. Luego, dóblelo en un colador para colocar el agua en un vaso y séquelo en una servilleta. Justo antes de usar, corte las hojas de lechuga o simplemente desgarre con las manos.
Paso 7
Para el apio, el perejil y el eneldo, corte las partes engrosadas de los tallos. Luego remojar en agua fría durante 1-2 horas, luego enjuagar, secar y picar finamente. Para decorar la ensalada, debe elegir varias hojas grandes y hermosas de verduras lavadas y secas, separarlas con cuidado de los tallos y colocarlas en la superficie del plato.
