Lo primero que me viene a la mente al mencionar suluguni es khachapuri, pasteles con queso. Pero este queso es adecuado no solo para rellenar tortillas, puede hacer muchas cosas sabrosas con él y, lo más importante, hacerlo rápidamente.
Es necesario
-
- suluguni;
- aceite vegetal;
- harina;
- eneldo;
- cilantro
- perejil;
- huevos;
- cerveza;
- jugo de tomate;
- pimiento morrón
- envasado de masa de levadura de hojaldre congelada;
- ajo.
Instrucciones
Paso 1
La forma más fácil de cocinar el suluguni es freírlo de forma sencilla y sencilla. Para ello, corte el queso en porciones de al menos un centímetro de grosor. Sumerge las rodajas en harina y sofríe rápidamente el queso en aceite vegetal caliente, primero por un lado y luego por el otro. Espolvorea el suluguni con eneldo, cilantro o perejil antes de servir.
Paso 2
Si tiene tiempo, puede cocinar suluguni rebozado. Para ello, corte el queso en rodajas de un centímetro y medio de grosor y colóquelo en el congelador durante una hora, prepare una masa a partir de un huevo, cinco cucharadas de harina y cerveza. Agregue suficiente cerveza para que la masa tenga la consistencia de una crema agria no muy espesa Calentar bien la sartén con aceite vegetal. Sumerja las rodajas de queso congelado en harina, sumérjalas en la masa y fríalas por ambos lados en una sartén precalentada. Sirve con hierbas picadas.
Paso 3
Para variar, puedes hacer una versión simple de suluguni frito con salsa. Para preparar este plato, corta el queso en rodajas de dos centímetros de grosor. Batir un huevo crudo. Sumergir el suluguni en harina, en un huevo batido y de nuevo en harina, precalentar una sartén y sofreír rápidamente el queso en aceite vegetal para que no tenga tiempo de esparcirse. Antes de servir, vierta la salsa suluguni frita de jugo de tomate espeso, pimiento morrón y hierbas picadas.
Paso 4
Este método de cocinar suluguni llevará un poco más de tiempo. Descongelar el hojaldre de levadura. Coloque ambas capas sobre una tabla de cortar y extienda. Coloque una capa de masa en una sartén engrasada y ralle cuatrocientos gramos de suluguni en un rallador grueso. Batir cuatro huevos en el queso rallado, agregar el diente de ajo machacado. Extienda el relleno uniformemente sobre la masa. Coloca la segunda capa de masa con un tenedor, coloca encima del queso y pellizca los bordes del pastel. Hornee en un horno precalentado durante media hora.
