La carne de pollo es ligera, dietética y, lo que es más importante, fácil de cocinar. Por eso, a las jóvenes amas de casa les encanta hacerlo. Pero no basta con cocinar el pollo, es necesario marinarlo correctamente. Son los adobos los que impregnan la carne de aromas y sabores, lo que la hace suave y tierna.
Adobo con especias
Por 1 kilogramo de pollo, tome:
-mayonnaise - 500 gramos;
- mostaza - 1 cucharada. la cuchara;
-limón - 1 pieza;
- cebolla - 1 cabeza;
- ajo - 3 dientes;
- pimienta y sal al gusto.
Lava el limón y quita todas las semillas. Picar finamente. Pelar los dientes de ajo y pasar por la prensa de ajos. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Mezcle bien la mayonesa y la mostaza. Agrega sal y pimienta. Revuelva nuevamente y combine toda la mezcla con rodajas de limón y cebolla. Vierta la marinada preparada sobre el pollo. Revuelva y deje marinar durante 5-6 horas.
Adobo de verduras para pollo
Ingredientes:
- crema agria - 300 gramos;
- plumas de cebolla verde - un manojo;
- eneldo - un manojo;
- pimiento - 1 grande;
-col de mar - 200 gramos;
-limón - 1 pieza;
- granos de pimienta negra - 10 piezas;
-aceite vegetal;
- ajo - 4 dientes.
Corta todas las verduras muy finamente. Mezclar con crema agria y hierbas. Exprime el limón en la marinada. Sumerja el pollo en la marinada y refrigere por un par de horas.
Después de eso, saque el pollo y límpielo con una servilleta para eliminar la marinada, ya que la carne ya está lo suficientemente saturada con ella. Frote todos los trozos con ajo adicional, que se pasa por una prensa. Cepille las rodajas con aceite de girasol y espolvoree con pimienta.
Ahora envía al horno. Resultará muy sabroso.
Receta de adobo - Inyecciones
Para este adobo inusual necesitarás:
-agua - 0,7 l;
- salsa de soja - 2 cucharadas. cucharas
- jugo de limón - 100 gramos;
-sal - 3 cucharaditas;
- pimienta negra - la cantidad es opcional;
- ajo - 4 dientes;
-vino blanco - 100 gramos;
-nuez moscada;
-cariño.
Combine todos los ingredientes excepto la nuez moscada, el vino y la miel y mezcle bien. Tome una jeringa e inyecte suavemente la marinada resultante en el pollo. Mezcle vino blanco y miel, agregue nuez moscada allí. Extienda la mezcla sobre el pollo. Deje marinar durante 3 horas. Envíe el pollo al horno y hornee hasta que esté tierno.
Adobo con salsa de soja
Para una marinada tan simple y fácil de preparar, debe tomar:
- salsa de soja - 100 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- ajo - 4 dientes;
- jugo de limón - 2 cucharadas. cucharas
- pimienta molida, preferiblemente negra.
En un bol, combine la salsa, el aceite y el jugo de limón. Exprima el ajo en la mezcla, espolvoree con la pimienta de su elección, mezcle todo. En tal salsa, el pollo se marina lo suficientemente rápido, una hora o dos serán suficientes.
