Hoy en día, cada vez más personas se niegan a comer alimentos de origen animal. El vegetarianismo voluntario suele estar motivado por consideraciones éticas. En un esfuerzo por salvar la vida de un animal, las personas no piensan en la deficiencia de nutrientes en su propio cuerpo. Aquellos que se cuidan y no quieren sufrir de falta de proteínas eligen la carne de soja, un alimento vegetal saludable, que tiene un sabor y una composición química que se asemeja a la carne natural.
Es necesario
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- Receta número 1. Gulash de soja.
- Ingredientes: trozos de soja
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- especias al gusto.
- Receta número 2. Estofado de soja con puré de patatas.
- Ingredientes: 400 g de carne de soja hervida
- 500 g de puré de patatas
- 200 g de cebollas
- 100 g de crema agria
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 dientes de ajo
- especias al gusto
- verduras al gusto.
- Receta número 3. Estofado de soja con frutos secos.
- Ingredientes: 400 g de carne de soja hervida
- 200 g de ciruelas pasas sin hueso
- 100 g de pasas
- 400 g de zanahorias
- 2 cebollas medianas
- 50 g de aceite vegetal
- sal
- especias al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Receta número 1. Gulash de soja.
Remoje las semillas de soja en agua tibia en una proporción de 1: 4 durante 20 minutos antes de cocinarlas. Luego escurre el exceso de agua, dejando la cantidad de líquido necesaria para el gulash.
Paso 2
Picar finamente y freír en aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva, cebollas y zanahorias.
Paso 3
Mezcle las verduras y la soja, agregue especias al gusto, cocine hasta que estén tiernas.
Paso 4
Receta número 2. Estofado de soja con puré de patatas.
Freír las cebollas finamente picadas en aceite vegetal.
Paso 5
Ponga la carne de soja y el puré de papas en capas en un caldero. Espolvoree con condimento encima de cada capa, agregue un poco de cebolla frita.
Paso 6
Mezcle la pasta de tomate con dos vasos de agua, vierta el líquido resultante sobre todas las capas de gulash.
Paso 7
Cocine a fuego lento el gulash a fuego lento durante 25-30 minutos.
Paso 8
Mezcle la crema agria con las especias y vierta el gulash sobre ella, coloque el ajo encima y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos con la tapa cerrada.
Paso 9
Sirva el gulash con hierbas frescas.
Paso 10
Receta número 3. Estofado de soja con frutos secos.
Remoje las ciruelas y las pasas con 2 horas de anticipación hasta que se ablanden. Quíteles los huesos.
Paso 11
Freír las zanahorias ralladas y las cebollas finamente picadas en aceite de oliva.
Paso 12
Agregue la carne de soja, las pasas y las ciruelas pasas. Vierta agua sobre la comida.
Paso 13
Mientras revuelve, salar la comida, agregar especias al gusto. Cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 14
Cuando sirva el plato, espolvoréelo con hierbas frescas finamente picadas.
