El colinabo, o limón del norte, es un tipo de repollo, una verdura dietética que es completamente diferente del repollo. En apariencia, este tipo de verdura se asemeja a un rábano y viene en dos colores verde y morado, y sabe a tocón de repollo, su pulpa tierna y jugosa se encuentra debajo de la piel densa.
Esta variedad de repollo es rica en vitaminas, fósforo y sales minerales, además tiene una buena composición de calcio, potasio, hierro y cobalto. Durante la dieta de colinabo, es solo un regalo del cielo, solo hay 41.7 kcal en cien gramos de una verdura. El uso de limón del norte mejora y normaliza el funcionamiento de los órganos internos responsables del metabolismo en el cuerpo. Favorece el desarrollo de inmunidad a las infecciones. Tiene un efecto beneficioso sobre la limpieza general del cuerpo, mejora la presión arterial.
Más a menudo, este repollo se come crudo, sin ningún procesamiento en ensaladas o como aperitivo, las hojas tiernas de limón del norte, por cierto, también son comestibles. También se utiliza con fines médicos. El jugo de esta verdura o las decocciones de limón del norte ayudarán a hacer frente a diversas enfermedades. Puede intentar cocinar un plato muy sabroso: colinabo al horno con pollo y champiñones.
Colinabo relleno
Nosotros necesitamos:
- 3 colinabos grandes
- 100 gramos pechuga de pollo
- Champiñones (cualquiera) 100 gr.
- 1 cebolla
- 1 tomate grande
- Sabor a sal, especias
- 150 ml de nata
- 900 ml de pasta de tomate
Preparación:
- El colinabo lavado debe limpiarse de la siguiente manera: corte una pequeña parte superior y limpie cuidadosamente la pulpa para no romper la piel, debe permanecer intacta.
- Pica la carne en trozos más pequeños y reserva. Hervir las pieles en agua con sal, 10-15 minutos serán suficientes, retirar y dejar enfriar.
- Para el relleno, es necesario picar champiñones, tomates, cebollas, filetes de pollo (puede cortarlos en tiras pequeñas) y enviarlos a freír en aceite hasta la mitad, o casi hasta que estén tiernos. Agregue las especias, la sal y mezcle con la pulpa de colinabo.
- A continuación, debe llenar los recipientes de pieles preparados con este relleno, verter un poco de crema, doblar en una fuente para hornear con fondo profundo.
- Cocinar la salsa. Mezclar la pasta de tomate con la nata restante, agregar las especias necesarias y la sal. Vierta con salsa de colinabo, deben estar hasta la mitad. Cubra el plato con el repollo relleno herméticamente con papel de aluminio y póngalo en el horno, calentado a 180 °, durante 20, 25 minutos, después de este tiempo se puede quitar el papel de aluminio y hornear durante otros diez minutos.
¡La receta es muy simple, y el repollo de colinabo relleno listo para usar es increíblemente sabroso y saludable!
