El arroz es uno de los cereales más utilizados. Puede preparar primeros y segundos platos, postres y ensaladas. La papilla de arroz es un plato que se utiliza tanto en alimentos para bebés como dietéticos. Puede ser líquido, semi-viscoso, viscoso y quebradizo. Hay varios secretos en la preparación del arroz friable, tan querido por muchos como guarnición.
Instrucciones
Paso 1
Toma arroz de grano largo. Revíselo, quitando los escombros y los granos estropeados. Coloca el arroz en un recipiente hondo y cúbrelo con agua fría. Frote la grupa entre sus palmas y enjuague el arroz. Drenar el agua. Continúe enjuagando el arroz hasta que el agua escurrida esté completamente clara. Luego coloca el arroz en un colador y déjalo secar un poco.
Paso 2
La primera forma
Use una tetera de hierro fundido con un fondo grueso; esto es lo mejor para hervir arroz suelto. Si no tiene una olla, use una cacerola esmaltada. Vierta agua en una cacerola. En términos de volumen, debería ser dos veces más grande que el arroz. Ponga agua al fuego y déjela hervir.
Paso 3
Sazone con sal y arroz enjuagado al gusto. Mezcle todo bien con una cuchara, no permitiendo que el cereal se pegue al fondo de la sartén. Cocine el arroz durante 3 minutos a fuego alto bajo una tapa bien cerrada. Luego reduzca el fuego a medio y continúe cocinando por otros 7 minutos. Luego reduzca el fuego a bajo y cocine el arroz durante 2 minutos.
Paso 4
Retirar la sartén del fuego y, sin abrir, meter en el horno precalentado a 150 ° C durante 12-15 minutos. Después de eso, el arroz desmenuzado se puede sazonar con mantequilla y servir.
Paso 5
Segunda forma
Utilice este método cuando cocine arroz desmenuzado como guarnición con platos de carne o pescado. Freír las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en cualquier aceite vegetal hasta que estén medio cocidas. Agregue el arroz lavado a las verduras y fría todo, revolviendo ocasionalmente, a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 6
Coloque el arroz frito en agua hirviendo con sal y cocine a fuego lento hasta que esté tierno. Para 1 parte de arroz, tome 2 partes de agua.
