La pasta es un acompañamiento favorito de adultos y niños. Pero, realmente deliciosas son solo aquellas pastas que no se pegaron durante el proceso de cocción y no se convirtieron en gachas. ¿Cómo los preparas?
1. No debe haber poca agua. Basado en aproximadamente 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta.
2. Vierta la pasta solo en una olla con agua hirviendo. Salar el agua antes de que la pasta esté en ella.
3. Después de que la pasta se haya dejado caer en la olla con agua, revuelva bien para que la pasta no se pegue al fondo de la olla. No le ponga una tapa.
4. Después de que el agua con la pasta haya hervido nuevamente, revuelva suavemente nuevamente.
5. El tiempo de cocción suele estar indicado en el paquete y depende del tipo de pasta. Cuanto más fina sea la pasta, menos tiempo de cocción llevará. En promedio, 5-10 minutos. Es importante no exagerar la pasta para que no se desborde. En el caso de las pastas, es mejor no cocinarlas que digerirlas.
6. La pasta cocida se dobla de forma rápida y precisa en un colador.
Además, son posibles dos opciones:
Opción 1 (clásica): enjuague la pasta con agua y, mientras revuelve, caliéntela ligeramente en una sartén con un trozo de mantequilla.
Opción 2 (simplificada): ponga la pasta en un colador, espere a que se escurra el agua, vuelva a poner la pasta en la sartén y agregue un trozo de mantequilla o una cucharada de aceite vegetal. Mezclar suavemente.
Consejo: elija pasta de trigo duro, son saludables y no se desbordarán durante la cocción.
