Esta receta original para preparar un plato japonés se llama "Rollos rusos". Además de los ingredientes clásicos, aquí se usa una adición inusual: champiñones, amados por todos.
Es necesario
- - 150 g de champiñones
- - 300 g de pescado ahumado (salmón, trucha, salmón)
- - 3 tazas de arroz redondo (o arroz para sushi)
- - 2 pepinos
- - algas nori
- - vinagre de arroz
- - Caviar rojo)
- - sal, azúcar
Instrucciones
Paso 1
Enjuague el arroz y cúbralo con 3 tazas de agua. Cocínelo hasta que esté tierno a fuego lento hasta que el agua haya desaparecido por completo.
Paso 2
Mezcle un vaso de vinagre de soja con una cucharada de azúcar y media cucharadita de sal. Mezclar bien la mezcla con una masa homogénea. Agregue vinagre cocido al arroz ya cocido pero caliente. Revuelva la mezcla y enfríe.
Paso 3
Cortar los pepinos y el pescado en tiras, picar los champiñones previamente hervidos. Extienda el arroz en una capa uniforme sobre una hoja de alga nori. Haga una hendidura de rayas en el centro del arroz espaciado uniformemente. Coloque el pepino, el pescado, los champiñones en una fila y enrolle en un rollo con un tapete. Córtalo en partes iguales con un cuchillo empapado en agua fría. En la mesa, los panecillos se sirven mejor con jengibre y salsa de soja.
