El pastel de masilla no es solo una obra de arte, sino también una alegría para los niños. La masilla de repostería es una forma de convertir incluso un bizcocho ordinario en un prado o bosque de azúcar con tus personajes de dibujos animados favoritos.
Ingredientes de la torta
- huevo de gallina - 6 piezas;
- harina de trigo - 2 vasos;
- azúcar granulada - 1 vaso;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- mantequilla - 2 cucharadas. l.;
- vainillina - 10 g;
- leche condensada - 1 lata y 70 gr. para masilla;
- almendras - 100 g;
- azúcar glas - 150 g;
- leche en polvo (o fórmula infantil) - 100 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- colorante alimentario a voluntad.
Metodo de cocinar
Separa las claras de las yemas. Mezcle las claras de huevo con el azúcar y bata hasta que quede esponjoso. Revuelva las yemas en la masa de proteína, agregue mantequilla. Mezclar la harina con la levadura en polvo y la vainilla. Agrega harina a la masa y amasa. Divida la masa preparada en partes iguales y hornee tres capas en el horno en secuencia.
Hervir la leche condensada entera en una lata durante 1 hora (puede usar leche condensada ya preparada). Unta los pasteles preparados con leche condensada y recoge el bizcocho. Recorta los bordes irregulares para formar un círculo o un rectángulo, según la forma en la que se horneó la galleta.
Enjuague las nueces (almendras) y colóquelas en una licuadora. Agrega 50 gramos de azúcar en polvo y bate toda la mezcla. Coloque el mazapán terminado en la corteza superior y en los lados del pastel para que las chispas cubran toda la superficie.
Mezcle en un recipiente aparte 100 gramos de azúcar en polvo, 70 gramos de leche condensada, 100 gramos de leche en polvo o fórmula infantil. Agrega 1 cucharadita. jugo de limon. Revuelva hasta que la mezcla esté suave y plástica. Enrolle una bola y refrigere de 30 a 60 minutos. Saque la masilla y enróllela en una capa delgada. Cubrir con cuidado el bizcocho con una capa de masilla y aplanar. Si lo desea, haga masilla de diferentes colores, agregando colorante para alimentos a los componentes principales.
Puedes usar diferentes colores de masilla. Se pueden hacer figuras en forma de flores con una servilleta: haga una "bolsa" con ella, coloque un trozo de masilla allí y forme un pétalo con el dedo. Haga algunos pétalos y conéctelos con la clara de huevo de gallina. Puede adjuntarle cualquier figura de masilla. Recorte elementos más simples, como hojas, de masilla verde con un cuchillo. Basta con hacer varios cortes finos, imitando las nervaduras de la hoja.
Si la masilla se espesa durante el funcionamiento, caliéntela en un microondas o en un horno durante 5 minutos. Asegúrese de colocar la masilla en el mazapán; no se puede colocar sobre una base de torta húmeda. Si queda masilla después de preparar el pastel, se puede envolver en una envoltura de plástico y guardar en el refrigerador durante 2 semanas o en el congelador durante 2 meses.
