Las vacaciones de los niños no pueden prescindir de un pastel. Dependiendo de la edad de los invitados, el tema de la celebración, las preferencias de la audiencia, puede hacer un pastel en forma de uno o, a veces, un objeto, y luego decorarlo con masilla multicolor.
Cómo hacer masa
Un pastel para una fiesta infantil consta de varios pasteles empapados en crema y masilla, que es la parte principal de la decoración. Para tal caso, una galleta de mantequilla es perfecta. Lo hornearás a partir de los siguientes productos:
- 10 huevos de gallina grandes;
- 2 vasos de harina;
- 150 g de mantequilla;
- 1, 5 tazas de azúcar.
Separa las claras de las yemas. Triturar el último con azúcar. Esto se puede hacer con una cuchara, pero preferiblemente con una paleta batidora o un batidor. Cuando la masa de yema aumente de volumen, se ilumine, vierta mantequilla derretida en ella. No debe estar hirviendo, de lo contrario las yemas se cocinarán. Derretir la mantequilla a fuego lento o al baño maría. Enfriar a un estado cálido y solo luego verter en las yemas, agregar harina, mezclar la masa.
Agrega sal en la punta de una cucharadita a las proteínas enfriadas, bátelas hasta obtener picos elásticos. Ponga un tercio de las proteínas en la masa, mezcle hasta que quede suave. Ponga todas las proteínas en la masa, mezcle suavemente. Esta cantidad de productos está diseñada para un gran pastel para un público infantil. Engrase una bandeja para hornear profunda con mantequilla, vierta la masa en ella. Subirá, así que viértala hasta la mitad en el molde.
Lo mismo se aplica a las tortas redondas. Si vas a hornear un bizcocho de 3 niveles, vierte la masa en 3 latas o bandejas de diferentes diámetros. Poner en el horno, que tiene una temperatura de 180 ° C, hornear la galleta durante 30-35 minutos.
Cómo hornear y hacer crema
Saca la galleta. Lo cortan caliente en pasteles. Si se detuvo en la versión de varios pisos, corte cada pastel con un cuchillo largo en 2-3 piezas, déjelo enfriar. Si desea hacer un pastel rectangular grande, con cuidado (usando un ayudante con dos espátulas culinarias) saque el pastel y transfiéralo a una forma adecuada. Si el molde está recubierto de teflón, cubra el pastel con una bandeja rectangular y déle la vuelta. La última opción es preferible: la parte inferior de la galleta es más suave que la parte superior, por lo que es más fácil cubrirla con masilla. Cortar en 3 trozos con hilo de seda. Desde esa base, puede hacer un pastel para niños en forma de pony, oso, muñeca, carro de juguete. Para hacer esto, adjunte una plantilla, corte la forma de la forma deseada.
Cubra los pasteles con crema de mantequilla. Batir 2 latas de leche condensada con 500 g de mantequilla y 5 cucharadas. cacao, agregue 0.5 tazas de nueces molidas, revuelva.
Decoración de masilla
Use un malvavisco de malvavisco blanco para hacer una masilla. Para ello, ponlo en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia. Retirar, comenzar a agregar el azúcar glas tamizado (para 320 g (4 paquetes) de caramelos, tomar 250 g de azúcar en polvo). Amasar la masa dulce. Deberías tener una pelota que rebote. Mételo en una bolsa en el frigorífico durante 30 minutos, sácalo, extiéndelo, espolvorea un rodillo y masilla con almidón.
Para agregar color, agregue jugo de bayas o colorante para alimentos a piezas individuales de masilla. Si quieres hacer un bizcocho en forma de poni, usa un caramelo rosa o agrega un poco de tinte al color deseado. Enrolle la masilla en una capa delgada, cubra toda la superficie de la galleta terminada intercalada con crema y sus lados con ella, corte el exceso.
Decora el fondo del pastel de 3 pisos de la misma manera. En su superficie se puede hacer una pradera fabulosa. Esculpe hongos, bayas de masilla de diferentes colores, colóquelos sobre un fondo blanco. Decora también los lados del pastel. Déjalo enfriar durante 12 horas y sírvelo.
