Probablemente ya haya visto que no hay nimiedades al preparar la comida y el sabor de los platos depende en gran medida, literalmente, de cada ingrediente. Aquí es importante no solo elegir los productos correctos, sino también procesarlos correctamente, incluido incluso el método de corte. Parecería que podría ser más fácil que picar la cebolla para la ensalada, pero hay un secreto que hará que tu ensalada sea aún más sabrosa. Si aún no has probado encurtir cebollas para ensalada, te recomendamos que lo hagas.
Instrucciones
Paso 1
Las cebollas rojas de Crimea y las blancas de Asia Central se consideran ideales para ensaladas. No son tan picantes como las cebollas normales y son más azucaradas. Coge una cebolla, pélala, corta la parte donde crecen las raíces y córtala por la mitad. No es necesario cortar la cola, es conveniente sujetar la cebolla mientras se corta. Use un cuchillo afilado para cortar la cebolla en mitades delgadas y colóquelas en un bol.
Paso 2
Si se trata de una cebolla común, vierta agua hirviendo sobre ella durante unos segundos, vierta cebollas rojas y blancas con agua fría. Remover la cebolla y escurrir.
Paso 3
Agrega media cucharadita de vinagre balsámico o jugo de limón recién exprimido a la cebolla, sazona con sal y exprime ligeramente. Dejar marinar y dejar salir el jugo. Después de eso, puede ponerlo en una ensalada o simplemente servirlo junto con hierbas frescas para carne frita.
