A pesar de que el pastel de crema agria se prepara de forma rápida y sencilla, puede decorar cualquier mesa y deleitarte con su delicado sabor. El pastel no es exigente con los ingredientes. Basta con tener en tu cocina lo que se vende literalmente en todos los supermercados y tiendas de abarrotes.
Es necesario
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- harina - 8 cucharadas;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- leche condensada - 1 lata;
- azúcar - 1 vaso;
- mantequilla - 150 gramos;
- crema agria 20% - 600 gramos;
- cacao - 3 cucharadas;
- leche - 2 cucharadas;
- refresco - 1 cucharadita;
- vinagre de mesa - 1 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Tome 100 gramos de mantequilla (derretida o ablandada) y un huevo. Mézclalos en un tazón grande hasta que estén suaves. Luego agregue la lata de leche condensada, revolviendo constantemente. Coloque una cucharadita de bicarbonato de sodio en una cucharadita de vinagre, agregue allí y revuelva. Tamizar la harina y verter en la masa resultante. Mezclar bien hasta que quede suave.
Paso 2
Precaliente el horno a 180 grados. Para hornear, necesitamos una sartén (si hay una de hierro fundido, simplemente perfecta). Engrasa una sartén con mantequilla. La masa resultante debe dividirse en 2 partes iguales. Poner la primera parte en una sartén engrasada y meter al horno hasta que esté tierna (15 minutos). Agrega 1 cucharada de cacao a la segunda parte de la masa. Cuando la primera parte esté lista, coloca la segunda en el horno.
Paso 3
Corta las tortas resultantes a lo largo. Ahora tenemos 2 pasteles claros y 2 oscuros. En el futuro, los alternaremos para obtener una "cebra".
Paso 4
Mezcle la crema agria con azúcar (seleccione la cantidad requerida de azúcar al gusto para que la crema agria se vuelva dulce). A continuación, debe engrasar los pasteles con crema agria. Lubrique generosamente, especialmente alrededor de los bordes (para suavizarlos). Para que la crema agria empape mejor los pasteles, puedes hacer varios pinchazos con un cuchillo.
Paso 5
Ahora necesitas preparar la guinda con la que cubrirás el bizcocho por encima. Derretir 50 gramos de mantequilla en una cacerola. Agregue 2 cucharadas de cacao, 2 cucharadas de leche (crema agria si lo desea) y cuatro cucharadas de azúcar granulada. Ponga a fuego medio hasta que hierva y revuelva constantemente. Retire la cacerola del fuego inmediatamente después de hervir. Deje que el glaseado se espese un poco y vierta uniformemente sobre el pastel.
Paso 6
Puede decorar el pastel resultante después de que el glaseado se haya enfriado. Aquí puedes dar rienda suelta a tu imaginación. Para la decoración, use crema, crema agria, frutas y mucho más a su discreción.
