En los estantes de las tiendas y mercados, además de las cebollas habituales, con cáscaras doradas, a menudo se pueden encontrar cebollas blancas y rojas. A pesar de que todos pertenecen a la misma especie biológica y todos son muy útiles, algunas propiedades de cada variedad son únicas, y el precio es diferente, el rojo suele ser más caro.
En qué se diferencian las cebollas rojas de las cebollas comunes
Las cebollas rojas difieren de las cebollas no solo en el color, sino también en la forma, por regla general, está ligeramente aplanada, se asemeja a un nabo. El bulbo, que consta de varias capas, tiene un color rojo violeta de la película exterior, que se vuelve más claro en el medio, rosado violeta. Además, el sabor de las cebollas rojas es algo más suave y dulce, con menos aspereza inherente a las cebollas normales, por lo que las rojas se utilizan principalmente en ensaladas.
Propiedades útiles de las cebollas rojas
Las cebollas rojas se usaban en la medicina popular como antihelmíntico; se tomaban finamente picadas 10-15 minutos antes de las comidas. Se suponía que un adulto comía una cebolla durante el día, un niño, la mitad. La cebolla triturada en una papilla se mezcló con 2 cucharadas de azúcar granulada y se hicieron compresas con ella, aplicándose durante 2 horas en el punto dolorido durante la deposición de sales. Este método también lo utilizan los atletas modernos en caso de distensión muscular.
En la medicina popular, incluso se usó la cáscara de cebollas rojas, se vertió un vaso con vinagre al 9%, se insistió en un lugar cálido y oscuro en un recipiente sellado durante 2 semanas, y luego hicieron lociones con la infusión para eliminar los callos.. Si mantiene esta loción en la pierna debajo de una envoltura de plástico toda la noche, el maíz se puede quitar fácilmente por la mañana.
La cebolla roja se usa en tricología para tratar y fortalecer el cabello; con ella se hacen mascarillas, después de lo cual el cabello se vuelve más grueso y crece más rápido.
Las cebollas rojas tienen menos ácido sulfúrico, que se encuentra en dosis microscópicas en las cebollas normales y hace llorar a los ojos cuando las corta. Por tanto, su uso tiene un efecto positivo sobre el tracto gastrointestinal. Potencia la acción de las enzimas contenidas en el jugo gástrico y favorece la rápida digestión de los alimentos. La cebolla morada cruda es un producto ergotrópico que acelera el metabolismo y es especialmente útil para quienes quieren adelgazar.
Aquellas personas que tienen problemas de hígado o riñón no deben abusar de las cebollas rojas y comer más de 100 gramos a la vez.
Las cebollas rojas son indispensables durante las epidemias de gripe y también se utilizan para prevenir una amplia variedad de resfriados. Al ser el antiséptico más fuerte, mata las bacterias y los gérmenes, ayudando al cuerpo a resistir las enfermedades y aumentando su inmunidad. Dado que contiene muchas vitaminas que duran mucho tiempo, es un excelente remedio contra la deficiencia de vitaminas del invierno, alivia la sensación de fatiga, hace que la persona sea vigorosa y enérgica.
