Una bebida a base de achicoria es una alternativa saludable al café y al té. Casi todas las personas pueden consumir achicoria instantánea sin restricciones, incluidas aquellas con enfermedades cardíacas, presión arterial alta, diabetes, mujeres embarazadas y madres lactantes. La bebida de su flor azul contiene mucha vitamina, tiene un efecto positivo sobre la digestión. Para elegir un producto de este tipo, se deben tener en cuenta varios matices.
Para hacer una bebida instantánea se usa achicoria común, es una planta perenne que se usa con fines medicinales. Una flor inusual, se come su raíz, elimina las toxinas, mejora el funcionamiento del bazo y el hígado. La raíz de achicoria contiene pectina, potasio, fósforo, caroteno, inulina y otras sustancias valiosas.
Elegir una bebida de achicoria
Una bebida con achicoria es elegida por seguidores de un estilo de vida saludable y personas que padecen enfermedades para las que está contraindicada la ingesta de cafeína. Por ejemplo, el café "real" no debe beberse en caso de problemas del sistema cardiovascular, trastornos del sueño. Y la achicoria soluble se puede consumir incluso de noche, no provocará insomnio.
La achicoria saludable ayuda a perder peso, mejora el enfoque, fortalece el sistema inmunológico.
Los niños pueden elegir una bebida de café con achicoria agregándole leche. La raíz de la planta mejora la absorción de calcio. Incluso puedes preparar una bebida tú mismo secando la raíz en el horno.
Al elegir un sustituto del café a base de achicoria, compre un producto sellado al vacío. También puede comprar achicoria en un frasco con tapa sellada. Una bebida en un paquete de este tipo se puede utilizar durante más tiempo y conserva su aroma. La achicoria soluble debe tener una consistencia uniforme, la presencia de grumos en la mezcla indica que el producto no se almacenó correctamente o estuvo en contacto con el agua.
Los matices de elegir una bebida a base de achicoria
Dependiendo del grado de tueste, la raíz de achicoria puede ser oscura o clara. Teniendo en cuenta tus preferencias, puedes elegir una bebida más oscura, es más aromática. Y el ligero contiene más vitaminas.
Al comprar una bebida de achicoria, lea los ingredientes. Para que sea realmente beneficioso para la salud, el envase no debe indicar que se utilizaron colorantes, conservantes, estabilizantes y otros aditivos nocivos para la preparación. A menudo, el sabor de la achicoria se ennoblece mezclando un polvo soluble con extractos de bayas y frutas.
Es importante no solo elegir la bebida de achicoria adecuada, sino también almacenarla. Vierta el polvo en un frasco sellado al vacío con tapa y guarde el producto en un lugar oscuro donde no esté expuesto a mucha humedad.
La achicoria soluble debe tener un sabor amargo, si no ha surgido tal sensación de sabor, esto es un sustituto. Puedes comprar una bebida en los departamentos de té y café, en las farmacias.
