Disfruto mucho cocinando. Hay más de 1000 recetas en mi libro de cocina. Hoy os contaré la receta de linguini con jamón. Esto es lo mismo que la pasta. Similar en forma y longitud a los espaguetis. Es un manjar italiano. En los restaurantes de esta cocina se considera el plato más extendido y popular.
Es necesario
- - harina de trigo - 2 tazas,
- - huevo - 4 piezas
- - jamón -150 g,
- - queso -120 g,
- - crema (20%) - 150 g,
- - mantequilla - 2 cucharadas. l.,
- - nuez moscada -1 / 4 cucharadita,
- - aceite vegetal - 3 cucharadas. l.,
- - sal al gusto
Instrucciones
Paso 1
Romper los huevos, añadir la harina y amasar la masa dura. Cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante media hora. Luego dividimos la masa en 6 partes. Enrolle cada parte finamente.
Paso 2
Las capas resultantes se apilan una encima de la otra, espolvorea cada capa con harina. Cortar la masa en tiras largas de 4-6 mm de ancho.
Paso 3
Hervir agua en una cacerola, sal, agregar aceite vegetal. Hervir los linguini durante 10 minutos. Lo metemos en un colador.
Paso 4
Cortar el jamón en tiras, frotar el queso. Ahogue la mantequilla a fuego lento, vierta la crema, revuelva. Agrega el jamón y el queso rallado. Condimente con nuez moscada y sal. Revuelva la salsa y cocine durante 8-10 minutos.
