La ensalada es uno de los aperitivos más populares y versátiles que tiene aficionados en todo el mundo. La ensalada puede ser un plato independiente o una guarnición de carne o pescado. Sus ingredientes principales, por regla general, son verduras frescas, hierbas, queso, hierbas, especias. Como aderezo se utilizan aceite vegetal, vinagre de mesa, etc. La ensalada generalmente se sirve fría al comienzo de la comida.
Ensalada Cole Slow
Ingredientes:
- 400 g de col blanca;
- 1 zanahoria grande
- 50 g de azúcar;
- 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa, leche y kéfir;
- 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharadita de vinagre;
- 1/2 cucharadita de sal;
- una pizca de mezcla de pimientos.
Preparación:
Enjuague el repollo, retire algunas hojas superiores. Pica finamente el resto de las hojas. Pela y ralla las zanahorias en un rallador mediano o grueso. También puede usar un rallador para cocinar zanahorias coreanas. Para aderezar, mezcle mayonesa, azúcar granulada, leche, kéfir, jugo de limón recién exprimido y vinagre, sal y pimienta al gusto. Batir la mezcla con un batidor, sazonar las verduras con la salsa resultante. Cubra con film transparente y refrigere durante aproximadamente una hora.
ensalada griega
Ingredientes:
- 250 g de tomates;
- 200 g de pimiento morrón;
- 200 g de huevos (pelar);
- 1 cebolla morada;
- 100 g de queso feta o queso feta;
- 70 g de aceitunas;
- aceite vegetal;
- jugo de limon;
- sal, pimienta, orégano seco.
Preparación:
Enjuague las verduras con agua corriente, corte las colas. Corta los tomates y los pepinos en trozos medianos. Retire las semillas y las particiones ligeras de la pimienta, enjuague nuevamente. Pica los pimientos en tiritas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas. Corta el queso feta en trozos cuadrados, lo suficientemente grandes. Para aderezar, mezcle aceite, jugo de limón, agregue especias. Mezcle el aderezo con las verduras. Coloque la ensalada en una fuente, cubra con aceitunas y cubos de queso feta.
ensalada caprese
Ingredientes:
- 3-4 tomates medianos;
- 3-4 bolas de queso mozzarella;
- aceite de oliva;
- sal pimienta;
- hojas de albahaca.
Preparación:
Enjuague los tomates sin pelarlos, córtelos en rodajas uniformes y relativamente finas. Corta la mozzarella en rodajas del mismo grosor que los tomates. Colocar en un plato alternando entre rodajas de tomate y queso. Sazone con pimienta recién molida, sal, aceite de oliva y decore con hojas frescas de albahaca. También puedes decorar con un poco de pesto.
Ensalada César con pollo
Ingredientes:
- 250 g de pechuga de pollo;
- 60 ml de aceite de oliva;
- 400 g de ensalada romana o lechuga;
- 60 g de queso parmesano;
- 1 tomate
- picatostes de trigo.
- 1 huevo;
- 100 ml de aceite de oliva;
- 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón;
- 1 cucharadita de miel líquida, mostaza dulce y salsa Worcester;
- sal pimienta.
Preparación:
Sofreír el pollo hervido en un trozo de mantequilla. Agregue el huevo, el jugo de limón y la miel para obtener una ralladura. Batir la mezcla a baja velocidad de la batidora, añadiendo aceite poco a poco. La salsa debe volverse espesa y de consistencia suave, agregue Worcester, mostaza y sal y pimienta. Enjuague y rasgue la ensalada verde con las manos, distribuya en platos. Cubra con rodajas de pollo y tomate, cubra con salsa cocida y espolvoree con queso parmesano rallado. Agregue los cubos de pan de trigo secados al horno justo antes de servir.
Ensalada Shopska
Ingredientes:
- 500 g de tomates;
- 1 pepino
- 2 pimientos morrones rojos y verdes;
- 1/2 cebolla morada;
- 100 g de queso de oveja blanco;
- perejil;
- aceite vegetal, sal.
Preparación:
Enjuaga las verduras. Pela los pepinos. Picar los tomates y los pepinos en cubos y los pimientos morrones en tiras. Mezcle todas las verduras con las cebollas finamente picadas. Desmenuzar el queso, lavar el perejil, secar y picar, mezclar todo con las verduras. Sazone con aceite de oliva o aceite de girasol y revuelva. Usa queso rallado como decoración.
