¿No estás seguro de cómo hacer un plato delicioso con pechugas de pollo normales? Entonces esta receta es para ti. Un poco de limón, tomillo o cualquier otra hierba fresca, y una deliciosa cena está lista.
Es necesario
- - 450 gramos de pechugas de pollo,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - sal al gusto,
- - 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva.
- Para la salsa:
- - 150 ml de caldo de pollo,
- - 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limon
- - 1 cucharada. una cucharada de ralladura de limón,
- - 1 cebolla,
- - 1 diente de ajo,
- - 30 gramos de mantequilla,
- - 3 cucharadas cucharadas de crema espesa,
- - 2 cucharaditas de tomillo picado (se puede reemplazar con cualquier hierba).
- Para Decorar:
- - medio limón,
- - 4 ramitas frescas de tomillo.
Instrucciones
Paso 1
Corte horizontalmente dos pechugas de pollo sin hueso para formar dos piezas planas (cuatro en total). Frote cada pieza con sal, pimienta, si lo desea, puede sazonar con pimiento rojo.
Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír los trozos de pollo hasta que estén dorados. Transfiera la carne salteada a una fuente refractaria y cúbrala con papel de aluminio.
Paso 3
Para la salsa. Vierta el caldo en una sartén, agregue dos cucharadas de jugo de limón, una cucharada de ralladura de limón, cebolla finamente picada y diente de ajo picado. Cocine a fuego lento durante diez minutos, luego agregue un trozo de mantequilla (mejor cortada en trozos), revuelva y vierta la crema.
Paso 4
Coloque el pollo en la salsa, espolvoree con tomillo picado o eneldo, revuelva y transfiera a un molde.
Paso 5
Precalienta el horno a 190 grados. Hornea la carne con la salsa durante diez minutos. Luego retire la carne del horno, espolvoree con hierbas frescas y rodajas de limón finamente picadas. Cubra el plato de carne con papel de aluminio y hornee por otros cinco minutos. Transfiera el plato terminado a un plato, sirva con aros de limón y ramitas de tomillo.
