La papilla de trigo sarraceno es sin duda un plato saludable. Las gachas se consumen con leche y azúcar, champiñones y salsa. Pero sucede que queda la papilla. No se apresure a tirarlo, puede preparar varios platos sencillos pero muy sabrosos con las sobras.
Cazuela de alforfón con carne
Necesitará:
- gachas de trigo sarraceno - 2 cucharadas;
- carne hervida - 500 gr;
- cebolla - 1 cabeza;
- crema agria - 3-4 cucharadas;
- mayonesa - 100 gr;
- queso duro - 100 gr;
- sal, ajo seco;
- polvo de hornear para masa - 1/2 cucharadita;
- aceite de girasol.
Picar finamente la cebolla, freír en una sartén durante 3-4 minutos, en este momento picar la carne en cubos pequeños, agregarla a la cebolla. Ponga la cebolla y la carne en un bol, deje enfriar, agregue la crema agria y revuelva.
Convierta las gachas de trigo sarraceno en puré de papas (puede usar una licuadora o una picadora de carne), agregue mayonesa, queso rallado, sal, ajo y levadura en polvo. Mezclar todo a fondo. Engrase la fuente para hornear con aceite de girasol, extienda 1/2 de la masa de trigo sarraceno, luego ponga el relleno, cubra con la masa restante. Colocamos la forma en un horno precalentado a 180-200 grados y horneamos durante 20-25 minutos.
Chuletas magras con patatas
Ingredientes:
- gachas de trigo sarraceno - 2 cucharadas;
- patatas crudas - 2-3 piezas;
- sal pimienta;
- aceite de girasol.
Pelar las patatas, rallarlas en un rallador mediano, exprimir un poco el jugo. Ponga la papilla de trigo sarraceno en un bol, agregue las papas ralladas, sal y pimienta al gusto, mezcle bien. De la masa resultante formamos chuletas y las freímos por ambos lados debajo de la tapa hasta que estén doradas.
Tortitas de trigo sarraceno con leche condensada
Necesitará:
- gachas de trigo sarraceno - 1 cucharada;
- huevo - 1pc;
- leche condensada - 1-2 cucharadas;
- aceite de girasol.
Ponga la papilla en un bol, rompa el huevo, vierta la leche condensada y mezcle bien. Llevar a ebullición el aceite en una sartén y esparcir la masa resultante con una cucharada. Freír los panqueques por ambos lados durante 2-3 minutos.
Panqueques de trigo sarraceno
Para prepararlos necesitarás:
- gachas de trigo sarraceno - 2 cucharadas;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 1 cucharada;
- azúcar - 2 cucharadas soperas;
- mantequilla - 30 gr;
- harina - 1/2 cucharada;
- polvo de hornear 1/2 cucharadita
Mezclar la papilla con azúcar y enrollarla en una picadora de carne. Agregue leche y huevos a la masa resultante (puré), mezcle bien. Mezclar la levadura en polvo con harina y verter en pequeñas porciones en puré de patatas, amasar la masa. Calentar una sartén untada con aceite de girasol y verter la masa en ella con un cucharón. Freír los panqueques durante 2 minutos por cada lado. Engrase los panqueques terminados con mantequilla.
