Moussaka en griego será un excelente refrigerio en cualquier celebración. Este plato se puede servir solo para el almuerzo o la cena.
Es necesario
- - patatas 6 piezas.;
- - berenjena 2 piezas.;
- - carne picada 300 g;
- - tomates 2 piezas.;
- - cebolla 1 pieza;
- - Pimienta búlgara 1 pc.;
- - pasta de tomate 2 cucharadas. cucharas
- - queso duro 200 g;
- - orégano;
- - menta;
- - verdes;
- Para la salsa Bechamel:
- - mantequilla 50 g;
- - leche 2 vasos;
- - huevo de gallina 1 pieza;
- - harina de trigo 2 cdas. cucharas
Instrucciones
Paso 1
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas. Caliente el aceite de oliva en una sartén. Freír las patatas por ambos lados. Sal.
Paso 2
Coloca las patatas en un plato hondo. Pelar y picar la cebolla. Freír en el aceite restante.
Paso 3
Cortar el pimiento morrón en trozos pequeños, agregar a la cebolla, freír durante 2-3 minutos. Picar los tomates, agregar a la sartén junto con la carne picada. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Agrega la menta, el orégano, la sal y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 4
Al final del estofado, agregue las hierbas picadas. Coloque la carne picada encima de las patatas. Cortar las berenjenas en rodajas, lavar y secar. A continuación, sofreír en aceite de oliva durante 15 minutos. Coloca la berenjena encima de la carne picada.
Paso 5
Derretir la mantequilla en una cacerola, freír la harina en ella. Luego vierta la leche. Cocine a fuego lento hasta que espese. Luego agregue un huevo, sal y revuelva.
Paso 6
Vierta la salsa preparada sobre la berenjena. Luego espolvorea con queso rallado. Hornee por 1 hora a 180 grados.
