Los platos más favoritos y deliciosos se preparan para la mesa de Año Nuevo. La mayoría de las veces, las amas de casa usan recetas para ensaladas inusuales, como "Pulsera de malaquita", "Armonía del gusto" o similar en originalidad. Las ensaladas de Año Nuevo suelen ser de componentes múltiples y bastante laboriosas.
La ensalada, cuya receta se da a continuación, puede competir con dignidad con sus contrapartes por el derecho a lucirse en la mesa festiva.
Ensalada Armonía del Sabor
Este es un plato de varias capas, muy alto en calorías, pero increíblemente sabroso. Para prepararlo, necesitará los siguientes ingredientes:
- aceitunas sin hueso - 200-250 g;
- Queso holandés - 300 g;
- champiñones - 300 g;
- cebollas - 1 pieza;
- filete de pollo - 300 g;
- pepinos frescos - 2-3 piezas.;
- mayonesa - 200 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- pimienta negra molida - 1/3 cucharadita;
- sal al gusto;
- perejil.
Primero, trate la preparación de verduras y champiñones, es decir, comience con cebollas, pélelas y enjuáguelas, luego déles tiempo para que se sequen. Corta la cebolla seca en cubos pequeños. Los pepinos frescos también deben lavarse y secarse con anticipación, y luego cortarse en trozos medianos. Separar 150 gramos de la masa total de aceitunas y cortarlas en mitades. Limpie los champiñones con un paño húmedo y luego corte cada champiñón en 6-8 piezas.
Prepare una sartén para freír verduras, agregue aceite y guarde las cebollas picadas. Cuando las cebollas estén translúcidas, agregue los champiñones picados a la sartén y fría hasta que estén tiernos.
Enjuague bien el filete de pollo, colóquelo en una cacerola con agua con sal y cocine el filete hasta que esté tierno. Al final de la cocción, agregue pimienta negra molida a la sartén. Retire el filete de pollo hervido de la sartén, déjelo enfriar y luego corte la carne en cubos pequeños (puede usar tiras finas). Rallar el queso holandés en un recipiente aparte en un rallador con agujeros medianos.
Elija un plato de ensalada grande. Comience a colocar los alimentos preparados en el plato en capas: una capa de aceitunas, luego una capa de champiñones fritos con cebolla, la siguiente capa debe ser de pepinos frescos, luego una capa de filete de pollo. Coloca la última capa de virutas de queso. Al colocar cada capa, cúbrala generosamente con mayonesa, agregue pimienta molida y sal si lo desea. No cubra la última capa de queso con aderezo.
Después de untar la ensalada, envíe el plato al refrigerador para que se remoje y se enfríe durante un par de horas. Adorne la ensalada Harmony of Taste preparada con aceitunas enteras, perejil y sirva para la mesa de Año Nuevo.
Otra receta de ensalada lista para competir por el título de plato de Año Nuevo. Combina armoniosamente verduras y frutas.
Ensalada de pulsera de malaquita
Para preparar esta delicia culinaria, necesitará:
- queso duro - 150 g;
- mayonesa - 200 g;
- pasas - 100 g;
- nueces (peladas y trituradas) - 100 g;
- zanahorias - 2 piezas.;
- ajo (dientes) - 2 piezas.;
- kiwi - 2 piezas.;
- huevos - 3 piezas.;
- sal al gusto.
Hervir los huevos duros, enfriar, quitar la cáscara y luego picar. Enjuague las zanahorias, hierva y luego enfríe. Pelar y cortar en cubos pequeños. Pele el kiwi de la piel áspera y luego córtelo en hermosos cubos. Cortar el queso duro en virutas gruesas con un rallador. Pelar los dientes de ajo, enjuagar y diluir con una prensa. Cocine al vapor las pasas en agua hirviendo, 20 minutos son suficientes para este procedimiento. Picar las nueces, pelarlas y picarlas en trozos pequeños.
Ahora combine los siguientes ingredientes de ensalada para aderezar: queso rallado, pasas al vapor, ajo picado y nueces picadas. Sazone la mezcla con mayonesa y vuelva a mezclar.
Tome un plato de ensalada de fiesta, coloque un vaso en el centro del plato y coloque todas las capas de ensalada alrededor del vaso. Coloque las capas en el siguiente orden: zanahorias, una capa de aderezo preparado, una capa de huevos duros, nuevamente una capa de aderezo. Coloca los cubos de kiwi en la última capa. Al final de colocar las capas de ensalada, retire con cuidado el vaso y coloque el plato con la ensalada de pulsera de malaquita en el refrigerador durante 1-1.5 horas.
