La cocina japonesa es muy popular ahora. Sugerimos hacer rollitos vegetarianos con zanahorias en escabeche y pepinos en casa. Después de prepararlos, comprenderás que aquí no hay nada complicado. En el futuro, puede experimentar con el relleno de los panecillos.
Es necesario
- - 1 pepino;
- - 1 zanahoria;
- - 2 hojas de nori;
- - 2 cucharadas. cucharadas de jugo de limón;
- - 1 cucharada. una cucharada de salsa de soja;
- - 1 cucharadita de azúcar morena;
- - arroz para sushi;
- - vinagre de arroz;
- - wasabi.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas con un pelador de verduras. Colocar en un recipiente y cubrir con adobo. Cerrar la tapa, dejar macerar durante 1 hora.
Paso 2
Receta de adobo de zanahoria: combine la salsa de soja con azúcar y jugo de limón.
Paso 3
Hierva el arroz para sushi hasta que esté cocido (debe parecerse a una papilla), agregue 2 cucharadas de vinagre de arroz, mezcle bien y reserve durante 20 minutos; deje que el arroz se infunda y se enfríe un poco.
Paso 4
Enjuague el pepino fresco, córtelo en tiras finas en toda su longitud.
Paso 5
Coloque una hoja de nori sobre una alfombra de bambú; no esparza el arroz encima. Coloque la zanahoria y el pepino a lo largo de un borde. Y cubra el borde opuesto con un poco de wasabi. Luego, enrolle la hoja de nori en un rollo usando una alfombra.
Paso 6
Los panecillos con zanahorias en escabeche y pepinos están casi listos, queda cortarlos en trozos de unos 3-4 cm de grosor. Sirve el jengibre encurtido y el wasabi por separado con estos panecillos.
