La sopa de albóndigas es una forma fácil y rápida de alimentar a sus seres queridos con un almuerzo delicioso y sabroso. Se prepara de diferentes formas, pero es con arroz que resulta abundante y saludable. Cualquier carne se puede utilizar como carne picada.
Ingredientes:
- 1,5 litros de agua;
- Hoja de laurel;
- 1 zanahoria
- sal;
- 1 cebolla
- 2-3 papas;
- 3-4 cucharadas grandes de arroz;
- especia;
- carne picada.
Preparación:
- Primero necesitas enjuagar el arroz. Las patatas deben pelarse y cortarse en cubos pequeños. Ponga la olla con agua al fuego y déjela hervir. Allí tiramos las patatas en rodajas.
- Agregue una cucharada grande de arroz, sal y especias a la carne picada terminada. El arroz ya debe estar cocido hasta que esté medio cocido. Mezclar todo a fondo. Si solo tiene un trozo de carne, entonces necesita hacer carne picada usted mismo. Para hacer esto, basta con cortar toda la carne en trozos pequeños y molerla en una picadora de carne.
- Envía arroz al caldo a las patatas.
- Forme bolas del mismo tamaño a partir de la carne picada cocida con arroz. Estas serán nuestras albóndigas. Agrégalos al caldo.
- Puede aparecer un poco de espuma durante la ebullición. Será necesario eliminarlo.
- Luego puede agregar sal a la sopa y usar especias. El caldo deberá hervirse durante otros 15-20 minutos.
- Luego debes cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortar en tiras. Prepara una sartén, vierte aceite en ella y fríe las verduras hasta que estén blandas. Agregue las verduras preparadas a la sopa y hierva durante otros 5-10 minutos.
- Cuando el arroz esté listo, se puede apagar la sopa. Se parará un poco y será posible servirlo en la mesa.
