La coliflor contiene muchos nutrientes y vitaminas. El cuerpo humano lo absorbe mejor que otros tipos de repollo, por lo que a menudo se incluye en diversas dietas. La coliflor, cocida en multicocina, conserva todas sus propiedades útiles, ya que el proceso de cocción en este dispositivo se realiza a presión sin acceso a oxígeno.
Receta de coliflor al vapor
Cocine un plato dietético en una olla multicocina: coliflor al vapor. Tome una coliflor de tamaño mediano, corte el tallo y separe las inflorescencias. Vierta 4 tazas de agua en una olla multicocina, agregue 1 hoja de laurel. Sal los floretes de coliflor y colócalos en un recipiente al vapor. Cierre la multicocina, encienda el modo "Cocción al vapor" durante 25 minutos. Saque el plato terminado y sirva.
Coliflor al horno
Pruebe una coliflor horneada deliciosa y saludable en la multicocina. Prepare los siguientes ingredientes:
- Coliflor mediana, una cebolla pequeña, 1 huevo, dos cucharadas de crema agria y mayonesa, 150 g de queso, 2 cucharadas de aceite de girasol, sal y pimienta al gusto. Desmontar el repollo en inflorescencias, hervirlo en una pequeña cantidad de agua hirviendo con sal durante 3 minutos.
No vierta el caldo de coliflor, utilícelo más tarde para sopa de verduras o salsa.
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga la cebolla picada en trozos pequeños y la coliflor hervida. Agregue la mayonesa, la crema agria y el huevo. Vierta la cebolla y el repollo con la mezcla. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear sobre el repollo. Ponga la multicocina en modo horneado durante media hora. Espolvoree el plato terminado con hierbas finamente picadas y sirva.
Coliflor al horno de la segunda forma
Puede cocinar la coliflor al horno en una olla de cocción lenta de otra manera. Sofreír la coliflor preparada y hervida durante 3 minutos en una multicocina con cebolla picada y un poco de aceite vegetal. Combine la crema agria con el huevo, salpimente la mezcla o agregue un poco de mostaza, cubra con repollo y espolvoree con queso rallado encima. Encienda el modo "Hornear" durante 20-30 minutos.
La coliflor cocida en una olla de cocción lenta se puede servir como plato separado o como guarnición. Una salsa simple le vendrá bien: crema agria mezclada con hierbas picadas.
Tortilla de coliflor en olla de cocción lenta
La tortilla con coliflor resulta muy sabrosa en una olla de cocción lenta. Para prepararlo, necesitará: 1 cabeza mediana de coliflor, 3 huevos, 70 g de queso duro, 200 ml de leche, al gusto: pimienta, sal.
Verter la leche en un bol, romper allí los huevos, sal y pimienta y mezclar todo con una batidora o batidora a baja velocidad (sin batir la mezcla). Coloque las inflorescencias de coliflor en un recipiente multicocina, vierta la mezcla preparada de huevo y leche. Cortar el queso en cubos y colocar encima del repollo. Cierre la tapa del multicooker, configure el modo “Multicooker” durante 40 minutos.
