Es difícil imaginar una dieta diaria sin patatas. Esta verdura se agrega a sopas, ensaladas, guisos y productos horneados, y se preparan varios acompañamientos para platos de carne y pescado. Las papas tiernas tienen el sabor más agradable; los platos son aromáticos y apetitosos.
Instrucciones
Paso 1
Coge patatas tiernas y pélalas. Es muy conveniente hacerlo con un cepillo de metal para lavar platos. Si las patatas no son demasiado jóvenes, pélelas con un cuchillo normal, cortando la piel muy finamente.
Paso 2
Corta las patatas en mitades o cuartos. No es necesario cortar patatas pequeñas. Trate de mantener las papas del mismo tamaño.
Paso 3
Tome una cacerola del tamaño requerido, vierta agua fría en ella, luego póngala a fuego medio y déjela hervir. Cuando el agua hierva, baje el fuego y coloque las patatas nuevas peladas en el agua. Si desea una papa más densa, salarla al final de la cocción, pero si desea que la papa quede blanda y hervida, salarla al comienzo de la cocción.
Paso 4
Cocine las patatas a fuego lento durante 15-30 minutos, después de cubrir la sartén con una tapa. El tiempo de cocción de las papas depende de su tamaño, puede verificar la preparación con un palillo de dientes. En ningún caso, use un cuchillo afilado para verificar la preparación, ya que las papas pueden desmoronarse en varias partes y esto estropeará en gran medida la apariencia del plato. Cuando las patatas estén cocidas, escurre suavemente el agua de la olla.
Paso 5
Cubra la olla con patatas tiernas hervidas con un paño de cocina y déjela reposar durante quince minutos. Pasado el tiempo, coloca las patatas en un plato o en platos.
Paso 6
Sirva papas tiernas hervidas con hierbas frescas y aceite vegetal. Para hacer esto, pique finamente las cebollas verdes, el eneldo y el perejil, agregue hierbas a las papas y luego sazone el plato con aceite vegetal. Es mejor tomar aceite con un aroma para que las patatas hervidas sean aún más sabrosas y aromáticas. También puede llenar el plato con crema agria espesa.
Paso 7
¡Las patatas tiernas hervidas están listas! Estas papas serán un excelente acompañamiento para platos de carne y pescado.
