El pinchito de pollo bajo el adobo original de cerveza y leche complacerá incluso a los más exigentes. Esta receta se puede llamar de bajo presupuesto y bastante simple. Y la carne cocinada con ella te sorprenderá por su sabor y aroma.
Es necesario
- - 2 kg de pollo (muslos),
- - 4 cebollas,
- - 100 gramos de aceite vegetal,
- - 100 ml de vinagre de bayas,
- - 250 ml de leche,
- - 500 ml de cerveza,
- - 1 cucharada. una cucharada de una mezcla de pimientos molidos,
- - 1 cucharada. cuchara de curry,
- - 1 cucharada. una cucharada de perejil
- - cebollas verdes al gusto,
- - rúcula al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Combine las especias en una taza, llénelas con aceite y revuelva. Déjalo actuar durante media hora.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en mitades.
Paso 3
Retire la piel de los muslos de pollo, enjuague y seque con toallas de papel. Transfiera la carne a una cacerola, agregue cebollas, especias, leche, cerveza no amarga, vinagre de bayas (la grosella es mejor, pero se puede usar vinagre de sidra de manzana, al gusto) y revuelva. Si no le gusta el vinagre, cocine la carne sin él. Deje el kebab en el frigorífico durante la noche. Cuanto más tiempo esté marinada la carne, más jugosa y suave será.
Paso 4
Antes de sacar el kebab del refrigerador, encienda un fuego o derrita carbón en la parrilla. Una vez que las brasas estén listas, ensarte la carne.
Paso 5
Cocine la carne durante unos 20 minutos, recuerde darle la vuelta. Cocine el kebab hasta que esté horneado. Antes de retirar el kebab del carbón, verifique que la carne esté lista. Para hacer esto, haga un pequeño corte con un cuchillo. Sirve el kebab con hierbas frescas, ensalada de verduras, salsa de tomate y vino.
