La papilla de trigo sarraceno es uno de los platos favoritos de la cocina tradicional rusa y una gran opción para un desayuno saludable para todos los miembros de la familia. La papilla de trigo sarraceno se puede preparar de diferentes maneras. Ofrezco una opción abundante y muy sabrosa: gachas de trigo sarraceno con carne picada y cebollas fritas.
Es necesario
- Trigo sarraceno en bolsitas en porciones - 3-4 piezas
- Carne picada (pollo, cerdo, ternera) - 0,5 kg
- Pasta de tomate - 1 cucharada grande
- Sal
- Especias para carne
- Aceite vegetal
- Perejil, eneldo, cilantro
Instrucciones
Paso 1
Hervir el trigo sarraceno en bolsitas. El tiempo de cocción siempre se indica en el paquete (generalmente de 15 a 20 minutos). Recomiendo hervirlo durante 3 minutos menos, porque el trigo sarraceno se guisará un poco más junto con la carne picada.
Paso 2
Mientras se cocina la sémola, pique finamente la cabeza de las cebollas blancas. Saltee ligeramente las cebollas en aceite vegetal en una sartén grande.
Paso 3
Tome carne picada previamente descongelada. Extiéndalo sobre una sartén con cebollas con una espátula y cocine a fuego medio. Agregue algunas especias de carne y pasta de tomate. Sal al picar.
Paso 4
Transcurrido el tiempo de cocción, sacar las bolsas con trigo sarraceno de la sartén con un tenedor, dejar escurrir el agua y poner en la sartén con la carne picada preparada. Mezclar todo a fondo. Sal al gusto. Deje que la papilla de trigo sarraceno con carne picada y cebolla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos a fuego lento, tapado.
Paso 5
Picar las hierbas finamente frescas (perejil, eneldo, cilantro) y espolvorear sobre la papilla al servir.
