Para los amantes del queso, ahora hay una gran selección de diversas variedades en los estantes de las tiendas y mercados. Pero no es difícil hacer queso en casa. Resultará tan delicioso que su familia después de probar el queso casero ya no querrá comer el queso de la tienda. Prueba el queso casero y quedarás encantado con el resultado.
Es necesario
- Cuajada - 1 kg
- Leche - 1 litro
- Mantequilla - 150 g
- Huevo - 1 ud.
- Sal - 1,5 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
Coloque el requesón en una cacerola, llénelo con leche y revuelva. Coloque la olla en la estufa y deje hervir, revolviendo constantemente. Cocine durante 10-15 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.
Paso 2
Coloque un trozo de gasa en un colador y deseche la masa resultante. Deje escurrir todo el líquido.
Paso 3
Luego, vuelva a colocar la masa colada en la sartén, bata el huevo con un batidor, agregue mantequilla ablandada, sal y refresco (¡no apague el refresco!).
Paso 4
Revuelva todo a fondo, póngalo al fuego, hierva y cocine por 15 minutos a fuego lento, revolviendo continuamente.
Paso 5
Engrase un molde para queso casero con mantequilla, coloque la masa enfriada en su interior, cubra con una tapa o plato y refrigere durante la noche. ¡Por la mañana, un delicioso queso casero está listo para comer!
