El aperitivo de calabacín con arroz se diferencia de muchos otros en que es muy sabroso y satisfactorio. Esto significa que incluso se puede servir como plato independiente. Te sugiero que prepares un bocadillo tan interesante y picante para el invierno.
Es necesario
- - calabacín - 2 kg;
- - zanahorias - 1 kg;
- - tomates - 1 kg;
- - cebollas - 1 kg;
- - arroz - 2 vasos;
- - aceite de girasol - 1 vaso;
- - sal - 4 cucharadas soperas;
- - azúcar - 0.5 tazas;
- - ajo - 5 dientes;
- - vinagre - 50 ml.
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, retire la piel con las semillas del calabacín. Pica la pulpa restante con un cuchillo en trozos lo suficientemente pequeños. Pela las cebollas y las zanahorias. Pica el primero finamente y pasa el segundo por un rallador mediano.
Paso 2
Con los tomates lavados, haga lo siguiente: Píquelos con una picadora de carne o en una licuadora. Por cierto, esta verdura se puede reemplazar con pasta de tomate. Para preparar un bocadillo de calabacín con arroz, se necesitarán 500 mililitros.
Paso 3
Calabacín picado, zanahorias, cebollas y pasta de tomate: mezcle todo esto en una cacerola, cuyo volumen es de al menos 5 litros. Luego agregue aceite de girasol, así como azúcar granulada y sal allí. Bajo una tapa cerrada, después de hervir, cocine a fuego lento esta mezcla de verduras a fuego lento durante media hora. No olvides revolver la masa periódicamente.
Paso 4
Transcurrido el tiempo, vierta el arroz prelavado en la mezcla de verduras. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el cereal esté listo. Una vez que esto suceda, agregue ingredientes como vinagre y ajo prensado a través de una prensa a esta masa. Habiendo mezclado todo como debe, distribuir la mezcla resultante sobre los platos esterilizados previamente preparados. Enrolle los frascos de bocadillos y cúbralos boca abajo.
Paso 5
Guarde los frascos que se hayan enfriado con un refrigerio en el sótano. ¡Los calabacines con arroz para el invierno están listos!
