Hoy quiero compartir con ustedes una receta para hacer requesón. Mi pastel favorito. Pastel delicioso, quebradizo y tierno.
Es necesario
- harina - 2 cucharadas;
- mantequilla - 200 g;
- azúcar granulada - 1, 5 cucharadas;
- bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- requesón - 500 g;
- huevos de gallina - 2 piezas
Instrucciones
Paso 1
Entonces, primero, vierta la harina en un recipiente profundo. Agregamos 4 cucharadas de azúcar y soda, que extinguimos con jugo de limón.
Paso 2
Mezclar todo y agregar la mantequilla picada fría (del refrigerador, pero no del congelador).
Paso 3
Moler la harina con mantequilla para formar una miga. Cuando termine, lo enviamos al frigorífico mientras estamos ocupados con el relleno. Usé una licuadora, pero puedes hacerlo manualmente. Tomamos requesón, un vaso de azúcar y huevos.
Paso 4
Batir todo a fondo para conseguir una masa homogénea, sin grumos. A continuación, engrase la fuente para hornear con mantequilla y extienda un poco de nuestra miga. Distribuya nuestro relleno de cuajada uniformemente por encima.
Paso 5
Alisar todo y espolvorear con las migas restantes.
Paso 6
Cuando terminamos, enviamos nuestro pastel a un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 45-60 minutos, dependiendo de quién tenga qué horno. Comprobamos la preparación con un palillo. Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar un poco. Luego puedes sacarlo y cortarlo en porciones. Aquí hay un requesón para nada complicado, pero muy sabroso. En nuestra familia, él ocupa un lugar honorable, me gusta mimar a mis familiares con delicias tan deliciosas.
