Aquellos que aman los dulces, pero al mismo tiempo quieren mantener su figura y comer alimentos saludables, deben prestar atención a los dulces hechos con zanahoria y coco. No solo son sabrosos, sino también saludables.
El delicado Rafaello atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. Hacer tus dulces favoritos no es difícil.
Receta para hacer Raffaello de zanahorias con copos de coco
Necesitará:
- zanahoria;
- azúcar;
- hojuelas de coco;
- jugo de limon;
- nucléolos de almendra.
Zanahorias crudas (600 gramos) tres en un rallador fino. Agregue un vaso (200 gramos) de azúcar fina granulada (puede tomar azúcar de caña) y el jugo de medio limón (o ácido cítrico).
Ponga todos los ingredientes en un bol o póngalos en una sartén, luego póngalos al fuego a fuego lento. Mientras revolvemos, esperamos a que se evapore el líquido.
Cuando veamos que la mezcla está lista, la retiramos del fuego e inmediatamente agregamos copos de coco (200 gramos). Mezclar bien y colocar en el refrigerador.
Una vez que la mezcla se haya enfriado, comenzamos a enrollar las bolas, poniendo dentro una nuez de almendra (puedes hacerlo sin nuez). Haga rodar la bola en virutas y vuelva a poner los dulces terminados en el refrigerador. Esperamos al menos una hora y comemos a nuestro gusto.
Receta para cocinar zanahoria Rafaello con zanahorias hervidas
Puede reemplazar las zanahorias crudas con las hervidas.
Para ello, hierve las zanahorias, córtalas y agrega azúcar y virutas. A continuación, la mezcla debe triturarse con una licuadora, formarse en bolas de caramelo, enrollar adicionalmente en virutas y colocarse en el frío.
Consejos útiles
¿Quieres una variedad de sabores? Agregue a la mezcla de zanahoria de su elección:
- chocolate;
- cacao;
- nueces finamente picadas;
- pequeños trozos de albaricoque o ciruelas pasas.
Si te gusta experimentar, agrega algo a tu gusto.
Se pueden usar chips de waffle o galletas trituradas en lugar de las hojuelas de coco. No es necesario tomar virutas blancas si desea obtener un plato festivo multicolor.
