Ravioles: ¡suena hermoso! Casi como albóndigas, solo que en italiano. Tiene sentido intentar cocinar en casa.
Para 6 porciones de este plato necesitarás:
- Cebolla 1 ud.
- Champiñones 250 gramos. Por ejemplo, champiñones.
- Ravioles con carne 500 gramos.
- Aceite, sal, pimienta, hierbas finamente picadas.
- Caldo de ternera 400 ml. Se puede sustituir por dos vasos de 200 gramos.
- Vino rojo seco. Debe agregar un tercio del vaso al plato.
Para no manchar el exceso de platos, comience a cocinar inmediatamente en una cacerola. Vierta aceite vegetal en él, un par de cucharadas es suficiente. Se debe prender fuego a la olla. Solo puede usar una placa eléctrica. Lo principal es que hace calor.
Cuando el aceite esté caliente, vierte la cebolla y el ajo finamente picados en una cacerola. El ajo se puede exprimir a través de un plato de ajo. Freír las cebollas revolviendo constantemente con una cuchara. A un agradable tono dorado. El color de las cebollas fritas le da el sabor general a todo el plato.
Cuando las cebollas se doren, puedes echar los champiñones a la sartén. Los champiñones no deben cortarse demasiado pequeños. Los cuartos servirán. Fríelos revolviendo.
Cuando los champiñones hiervan, agregue 2 cucharadas de harina. Revolviendo constantemente, debe esperar a que la harina se disperse. Ahora puedes agregar el caldo de res y lo que queda de la copa de vino tinto. Aproximadamente un tercio. Es hora de salpimentar y salar todo esto. También es posible el perejil y la albahaca, pero esto es opcional. Reduzca el fuego a medio y deje hervir mientras revuelve.
Cuando el caldo hierva, agregue los ravioles. Se hierven durante unos 10 minutos. La hora está escrita en los paquetes, así que no puedes equivocarte.
Bueno, eso es casi todo. Este plato se sirve de la siguiente manera. Primero, el caldo se vierte en platos y luego se colocan los ravioles. Puedes espolvorear con hierbas encima y servir como tal. Todo el tiempo de cocción transcurrió alrededor de 20 minutos. Todos están llenos y felices.
Si te gusta el plato, puedes hacer algunos cambios. Por ejemplo, tome ravioles no con carne, sino con queso. En este caso, en lugar del aspecto rojo, el blanco es mejor. Y el caldo de res debe reemplazarse con pollo. ¡Lo curioso es que los propios ravioles se pueden reemplazar con bolas de masa! Y todo este plato italiano se convierte en uno tradicionalmente ruso. La diferencia es que al esculpir albóndigas, debes poner tu alma en ellas. Ciega cada bola de masa con asas, e incluso haz un par de trucos.
Cuando visite una cafetería o restaurante, puede prestar atención a la diferencia de precio entre los ravioles y las albóndigas. El mismo plato a diferentes precios.
